Một vụ bê bối thịt mới hoặc bạn cũng có thể nhìn thấy nó - nhưng không nên xem

Một sự điều chỉnh của một báo cáo từ 17.10.

Vào giữa tháng, đã có báo cáo đã đề nghị một vụ bê bối thịt thối mới. Như được nêu ra một lò mổ Danube Swabian đã phải đóng cửa sau khi một cuộc đột kích do Đội phản ứng nhanh chóng của thanh tra thực phẩm Bavarian. meat-n-more.info báo cáo. Sau khi thảo luận với các bác sĩ thú y có thẩm quyền, chúng tôi đã điều chỉnh báo cáo của chúng tôi:

[Các văn bản cần được sửa là gạch bỏđể ghi lại lỗi của chúng tôi ở đây.]

Thông cáo báo chí từ văn phòng:

Thông cáo báo chí chính thức từ Văn phòng Y tế và An toàn Thực phẩm Bang Bavaria mô tả vấn đề như sau:

“Kiểm tra hoạt động của một lò mổ ở quận Donau-Ries: vi phạm các quy định về vệ sinh và phúc lợi động vật

Trong quá trình thanh tra có mục tiêu một lò mổ ở quận Donau-Ries của đơn vị đặc biệt LGL 'An toàn Thực phẩm' cùng với văn phòng quận địa phương chịu trách nhiệm, những vi phạm nghiêm trọng về các quy định phúc lợi động vật và thiếu sót vệ sinh thực phẩm đã được phát hiện và khắc phục ngay lập tức. Cuộc kiểm tra không báo trước được cố tình diễn ra vào ngày thứ bảy.

Ngay sau khi kiểm tra, các biện pháp sau đã được đưa ra: dừng hoạt động và áp dụng lệnh cấm tạm thời chăn nuôi và giết mổ động vật. Tất cả hàng hóa của công ty đã bị phong tỏa và phải được xử lý dưới sự giám sát chính thức. Công ty cũng phải tiến hành dọn dẹp cơ bản toàn diện.”

Tờ báo độc quyền địa phương “Donauwörther Zeitung”

Cùng ngày khi thông cáo báo chí xuất hiện, Steffi Schuster từ “Donauwörther Zeitung” cũng đưa tin về vụ việc với một tờ báo địa phương thuộc sở hữu độc quyền của Swabian “Augsburger Allgemeine”. Bài viết là [đây] đọc.

Nó viết, trong số những thứ khác:

Ekhard Sälzle, người đứng đầu văn phòng thú y, nhấn mạnh hôm qua: "Tuy nhiên, loại thịt mà các gia đình Thổ Nhĩ Kỳ nói riêng mua ở đó vẫn ổn: "Chúng tôi không xử lý thịt thối ở đây. Đây hoàn toàn là một biện pháp phòng ngừa để bảo vệ người tiêu dùng". từ Donauwörther Zeitung.”

Hơn nữa trong văn bản:

“Thịt được bán luôn được bác sĩ thú y chính thức kiểm tra trước và sau khi giết mổ và được phát hiện là hoàn hảo.”

Và sau đó là một tuyên bố mà tôi, với tư cách là nhân viên thú y chịu trách nhiệm, sẽ không đủ can đảm để đưa ra:

“Vì văn phòng thú y của văn phòng quận Donau-Ries đã biết vấn đề vệ sinh này từ lâu nên cuộc kiểm tra định kỳ đã được lên kế hoạch vào thứ Bảy và các chuyên gia từ đơn vị thực phẩm đặc biệt từ Văn phòng Y tế và An toàn Thực phẩm Bang Bavaria đã được điều động. mang lên tàu. Sälzle nói: “Và có lẽ chúng tôi đã thấy chủ doanh nghiệp hơi xui xẻo.”

Do đó, Sälzle thừa nhận rằng anh ta đã là đồng phạm “trong một thời gian dài”. Nếu các điều kiện trong công ty có thể bị trừng phạt thì đó là sự khoan dung hiển nhiên. Nếu đây là hành vi phạm tội hình sự trong công ty, như tôi đã nói...

Sau đó, trưởng phòng thú y quận muốn đưa “vụ bê bối” vào quan điểm với người quản lý quận có trách nhiệm:

Sälzle cho biết: “Sau khi tạm thời đóng cửa, giờ đây chủ sở hữu có cơ hội sắp xếp lại hoạt động kinh doanh và dọn dẹp nó”. Quản trị viên quận Stefan Rößle cho biết: “Nếu người liên quan bình tĩnh lại và đáp ứng các yêu cầu, anh ta có thể tàn sát một lần nữa. “Nhưng toàn bộ sự việc sẽ được giám sát chặt chẽ.”

Cùng ngày với “Donauwörther Zeitung”, “Schwäbische Zeitung”, được xuất bản ở các quận Baden-Württemberg lân cận, cũng có một báo cáo ngắn trực tuyến [đây] để đọc đầy đủ.

Người quản lý quận Donauwörth được trích dẫn theo cách khác:

“Không bao giờ có loại thịt nào có hại cho sức khỏe. Quản trị viên Quận Stefan Rößle (CSU) cho biết: “Không có vụ bê bối thịt thối nào ở Tapfheim”. Cơ quan chức năng đã hành động vì mục đích “bảo vệ người tiêu dùng phòng ngừa”.

Sẽ không phải là điều xấu nếu tờ Lokalblättle cẩn thận hơn một chút về sự tồn tại kinh tế của một doanh nghiệp thủ công nhỏ trong bài báo của mình. Đặc biệt vì đó là những gì khách hàng của hàng thịt đọc được khi họ đọc báo. Rốt cuộc, không có cái tên nào được nhắc đến và tài sản của công ty chỉ được hiển thị từ phía sau trong bức ảnh.

Theo báo cáo, công ty bị ảnh hưởng đã tranh chấp với cơ quan thú y chịu trách nhiệm kiểm tra trong một thời gian dài. Mục đích là để đảm bảo rằng anh ta không thể bị thuyết phục để tiến hành kiểm tra thường xuyên vào thứ Hai (ngày giết mổ lợn) cho đến 9.00 giờ sáng. Tuy nhiên, công ty sẽ phải dựa vào thời gian kiểm tra này để có thể phục vụ thịt luộc tươi vào giờ ăn trưa tại nhà hàng liền kề. Điều này có nghĩa là nền kinh tế có một đề nghị rất thành công ở địa phương, nhưng lại gặp rủi ro tuần này qua tuần khác.

Như bạn có thể nghe, chủ doanh nghiệp đã nhiều lần vi phạm để tìm ra giải pháp đáng tin cậy. Trong số những thứ khác, Hiệp hội đồ tể Bavaria dường như đã tham gia ít nhất một phần. Tuy nhiên, vấn đề không thể giải quyết bằng tiền (tiền vé cho bác sĩ thú y) hay bằng những lời lẽ tốt đẹp.

Nếu bây giờ bạn lấy “mối thù riêng tư” được báo cáo này và đọc tuyên bố của bác sĩ thú y khu vực về nó, thì bất chấp tất cả sự tôn trọng chính đáng đối với các quy định pháp luật về vệ sinh và an toàn thực phẩm, một cái gì đó giống như “Gschmäckle” vẫn phát sinh.

Ghi chú của biên tập viên:

• Có tổng cộng 4 lò mổ ở Tapfheim, 3 lò mổ không bị ảnh hưởng bởi việc đóng cửa và một lò mổ đã đóng cửa.
• Quy trình được mô tả ở trên liên quan đến bác sĩ thú y kiểm tra và thời gian kiểm tra vào thứ Hai không ảnh hưởng đến hoạt động khép kín. Đây là một trong ba doanh nghiệp khác của Tapfheim.
• Trong bối cảnh này, việc đề cập đến “Gschmäckle” khi đóng cửa công ty là một sai lầm.
  
• Để làm điều này, tôi đã liên hệ với bác sĩ thú y huyện Dr. Sälzle đã xin lỗi qua điện thoại và muốn nhắc lại rõ ràng điều này tại đây tại Meat-n-more.info.

Nguồn: Tapfheim / Donauwörth [Thomas Pröller]