120 mới, đáng ngạc nhiên và thuyết phục những ý tưởng công thức từ các chuyên gia Logi

Các chế độ ăn uống Logi bởi Tiến sĩ Nicolai Worm kết hợp sức khỏe và niềm vui - và nó thích rất phổ biến hiện nay. Những cuốn sách đầu tiên phương pháp Logi đã giành được một phần tư triệu độc giả. Các carbohydrate giảm, protein cao Essweise không chỉ đảm bảo sự thoải mái và một vòng eo mảnh mai hơn, nó đã nhiều người cũng đã giúp cho sức khỏe tốt hơn. Với các sách dạy nấu ăn Logi lớn mới nó vẫn là dễ dàng hơn để ăn sau khi Phương pháp Logi: Trong số các công thức nấu ăn 120 để tìm giải pháp thay thế tuyệt vời cho các món ăn phụ thông thường và các biến thể thông minh pizza, khoai tây chiên và mì ống.

Ngay cả những người không muốn bỏ bánh ngọt và món tráng miệng, ở đây thấy nhiều ý tưởng thông minh, thủ thuật và công thức nấu ăn. Đối với những dịp đặc biệt mời các menu lễ hội nấu ăn. Cả hai chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia Logi Franca Mangiameli và Heike Lemberger đã thiết kế một loại màu sắc của công thức nấu ăn Logi cho người ăn chay.

Delicious, thông minh và khỏe mạnh - tất cả điều này là có thể với Logi! Đừng nghĩ rằng bạn? Hãy thử nó!

Ba ví dụ từ cuốn sách cho thấy làm thế nào các công thức được xây dựng. Đồng thời có thể được tiết lộ rằng điều này cũng Logi-hoài nghi là thuyết phục. Ở nhà, chúng tôi đã đưa ra những món ăn vào tiết mục.

xiên tôm vào món rau trộn với bơ chiên.

100 g lá màu xanh lá cây xà lách vào từng mùa. 200 cà chua g cocktail. ½ ớt vàng. 200 g bơ (bóc vỏ, lấy lõi). 1 muỗng cà phê bơ. 4 TK Garnelenspieße (khoảng 200 g). 1 TL sambal oelek. 1 EL dầu hạt cải dầu. 2 EL ánh sáng balsamic Dấm (balsamic bianco). 1 TL Dijon mustard. 1 muỗng canh dầu ô liu. 1 muỗng canh sữa. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Rửa rau diếp, cà chua và ớt và ném hoặc dabs khô. Cà chua trong một nửa, cắt ớt vào dải phân nửa. Bơ đôi theo chiều dọc, tách lõi và cẩn thận tháo bột giấy với một muỗng từ cốc. Việc cắt theo chiều dọc trong lát dày khoảng một ngón tay. mùa tinh tế với muối và hạt tiêu. Đun nóng bơ trong chảo không dính nhỏ và chiên lát bơ ở đó một thời gian ngắn trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Tôm phun nhẹ với oelek sambal và mùa với muối. Đun nóng dầu canola vào chảo không dính lớn và chiên Garnelenspieße nó từ cả hai phía. Đối với mặc quần áo giấm với một chút muối và Dijon mustard trộn. Với dầu và sữa quanh co để băng kem. Các món salad xanh trên tấm 2 gây ra, phân phối nó, cà chua và hạt tiêu, và mưa phùn với mặc quần áo. Cuối cùng 2 mỗi Garnelenspieße và một nửa trong số các lát bơ chiên nằm trên đầu trang. Mùa nếm với muối và hạt tiêu.

Chọn rau diếp theo khẩu vị và mùa, ví dụ, salad bắp hoặc Lollo Bianco, rau diếp quăn hoặc Romano salad. Các lát bơ vào mùa hè đơn giản chỉ ghi trên vỉ nướng và sau đó -servieren cho salad.

1 phục vụ xiên tôm vào món rau trộn với bơ chiên (418 g): khoảng 490 kcal, g protein 25 (21E%), 40 g chất béo (73E%), 7 g carbohydrate (6E%). đi vào này cung cấp 117 100 kcal mỗi g.

Chi phí: mỗi phục vụ khoảng 3,20 euro.

Bê món garu Hungary trên nhuyễn rễ rau mùi tây.

1 hành tây. 1 tỏi. Các màu đỏ, màu vàng và màu xanh lá cây ớt ½. 3 TL hạt cải dầu. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 muỗng canh bột cà chua. 500 ml rau. 1 kg Mùi tây. 20 g bơ. 1 Msp. Xát nhỏ hạt nhục đậu khấu. ½ muỗng cà phê kinh giới gerebelter. 1 TL paprika tăng mạnh. 2 muỗng canh kem chua. Để hương vị muối và hạt tiêu.

Gọt vỏ củ hành tây và tỏi nhuyễn. Sạch sẽ, rửa sạch và cắt thành các dải ớt. Nhiệt 1 muỗng cà phê dầu trong một chảo không dính. Xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm. Nâng và đặt sang một bên. Quả ớt trong chảo nhỏ giọt phút khuấy 2, sau đó đặt sang một bên cũng có. Một lần nữa 2 dầu thìa trong chảo. chiên hầm xung quanh mạnh. hành tây, tỏi, hạt tiêu và lá nguyệt quế với thịt, mùa nhẹ với muối và hạt tiêu. Khuấy trong puree cà chua và đổ nước luộc rau. Simmer 30 phút có mái che Các món garu Hungary.

Trong khi đó, sạch sẽ, rửa và khoảng ngón tay cái dày cắt rễ rau mùi tây. mang 1,5 lít nước sôi. Các nước muối và nấu trong phút Mùi tây 10-15 cho mềm. Xả trong một cái chao và mash. Bơ khuấy. Mùa nhuyễn với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Mùa hầm với muối, hạt tiêu, kinh giới và ớt bột. Kem chua trải qua và phục vụ các món hầm với nhuyễn rễ rau mùi tây.

Mùi tây có một hương vị khoai tây giống, nhưng là -kohlenhydratarm. Do đó, họ rất tốt cho nhuyễn logic ge-phù hợp. Hiệu quả carbohydrate tiết kiệm so với khoai tây nghiền rơi cao tương ứng từ: 100 g rễ rau mùi tây xay nhuyễn mang 5 gram carbohydrate. Các phần ăn cùng khoai tây nghiền cung cấp 15 gram, tức là ba lần lượng carbohydrate. Mỗi phục vụ ở đây làm cho một tiết kiệm của g carbohydrate 50 từ!

1 phục vụ bê nhuyễn gốc món garu Hungary mùi tây (782 g): khoảng 550 kcal, g protein 43 (33E%), 29 g chất béo (46E%), 29 g carbohydrate (21E%). món ăn chính này chỉ cung cấp 71 100 kcal mỗi g.

Chi phí: mỗi phục vụ khoảng 7,15 euro

Heo phong cách Ấn Độ.

400 g thịt lợn. 1 lê lớn (khoảng 200 g). 150 g xoài (bóc vỏ nặng). 200 g cà rốt. 1 ớt. 1 EL dầu hạt cải dầu. 100 ml nước cốt dừa. 20 ml ngọt và chua nước sốt ớt. ½ muỗng cà phê bột cà ri sắc nét. Để hương vị muối và hạt tiêu.

Cắt thịt lợn thành huy chương inch dày. Vỏ quả lê, quý, cắt bỏ lõi và cắt lát quả lê chéo thành lát. Cắt xoài thành từng miếng nhỏ kích thước tương tự. Rửa cà rốt, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc và cắt thành lát mỏng. Rửa ớt và schnei-the (do đó góp phần găng tay tốt nhất, xem trang 44) vào vòng mỏng. Đun nóng dầu canola vào chảo không dính. làm khô những huy chương xung quanh mạnh. Cà rốt thêm vào và xào phút 5 sẽ giảm bớt đầu vào nhiệt. Lê, xoài và ớt cũng có thể được thêm vào, chiên xào về 1 phút. Sữa dừa với nước sốt ớt, bột cà ri, muối và hạt tiêu. Trong chảo, nấu sôi lại và phục vụ.

1 phục vụ thịt lợn phong cách Ấn Độ (541g): khoảng 480 kcal, g protein 48 (42E%), 20 g chất béo (36E%), 29 g carbohydrate (22E%). đi vào này cung cấp 105 100 kcal mỗi g.

Chi phí: mỗi phục vụ khoảng 3,37 euro.

Nguồn: [Franca Mangiameli - Heike Lemberger]