Abraham đang trên đường phát triển với việc tăng cường quản lý chất lượng
 |
| Ban lãnh đạo Abraham với (từ trái sang) Jürgen, Ralf Abraham và Heiner Zajonc có thể hài lòng với năm 2003 Hình ảnh: Áp-ra-ham |
Sự phát triển tích cực cũng tiếp tục không suy giảm trong lĩnh vực xuất khẩu. Doanh số bán hàng ở đây tăng 11% và đạt 14,8 triệu euro, chiếm khoảng 10% tổng doanh số. Đặc sản giăm bông Abraham ngày càng được ưa chuộng ở nước ngoài trong nhiều năm. Các quốc gia mua hàng quan trọng nhất là Mỹ, Hà Lan, Bỉ, Pháp, Đan Mạch, Anh và ngày càng nhiều là Nga.
Cho đến nay người dẫn đầu thị trường
Với thị phần 22% trên thị trường giăm bông sống của Đức, Abraham rõ ràng tự coi mình là người dẫn đầu thị trường. Theo ước tính của Seevetaler, đối thủ cạnh tranh tiếp theo (Reinert, Versmold) có khoảng 8%. Khối lượng bán ra là cơ sở để tính toán thị phần.
“Chúng tôi đã tiếp tục phát triển trong mọi lĩnh vực, về bán hàng, sản xuất và bán hàng,”
đối tác quản lý Jürgen Abraham cho biết. Sự tăng trưởng đạt được ở tất cả các hình thức bán lẻ, trong đó bán lẻ thực phẩm truyền thống tăng hơn một chút so với doanh số bán hàng thông qua chiết khấu. Chiến lược của Seevetaler là ngày càng loại bỏ thương hiệu "Abraham" khỏi lĩnh vực giảm giá và thay thế bằng thương hiệu riêng của các nhà bán lẻ.
Ngoài ra với Operatingware Plus
Đã có sự gia tăng không chỉ trong lĩnh vực tự phục vụ mà còn cả cái gọi là hàng hóa dịch vụ. Giám đốc bán hàng Heiner Zajonc coi đây là sự xác nhận về công việc đào tạo chuyên sâu của Abraham dành cho các nhà bán lẻ và nhiều chiến dịch tại chỗ được thực hiện cùng với các cửa hàng riêng lẻ.
Sự thành công còn được thể hiện ở số lượng nhân viên. Tập đoàn Abraham đã có thể tạo thêm việc làm tại các cơ sở sản xuất của mình và thuê thêm 55 nhân viên mới so với khoảng 500 nhân viên trước đó.
Tuyển thêm 55 nhân viên
“Không chạy theo trợ cấp,” như Jürgen Abraham nhấn mạnh. Khoản đầu tư 2003 triệu euro được thực hiện vào năm 7,5 cũng là đại diện cho sự tăng trưởng thông qua nguồn lực của chúng tôi. Abraham đã đầu tư khoảng 10 triệu vào việc phát triển hơn nữa hoạt động kinh doanh trong 40 năm qua. Ngay cả khi anh em nhà Abraham không thể cung cấp bất kỳ số liệu nào về phát triển thu nhập, ít nhất họ cũng được thông báo rằng tỷ lệ vốn chủ sở hữu của công ty là 40% tổng tài sản và khoản đầu tư dự kiến thêm 3,5 triệu euro cho năm 2004 đã được đảm bảo bằng dòng tiền.
Sau vài năm doanh số tăng trưởng hai con số, Abraham mô tả năm 2004 là năm hợp nhất với mức tăng trưởng doanh số vừa phải từ 3 đến 5%.
Kết quả rực rỡ trong kiểm toán chất lượng.
Đặc biệt nhờ vào công tác quản lý chất lượng đầy tham vọng, vị thế dẫn đầu của nhà cung cấp toàn diện về giăm bông thô đã được mở rộng hơn nữa.
Việc thực hiện các biện pháp đảm bảo chất lượng ngày càng có chỗ đứng trong cạnh tranh
Trọng lượng. Tập đoàn Abraham tỏa sáng ở đây với kết quả xuất sắc: con dấu QS năm 2002 cho bốn công ty Đức. Các chứng nhận tiếp theo được thông qua với điểm cao nhất vào năm 2003. Cũng trong năm 2003, các cuộc kiểm toán chứng nhận IFS (Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế) với phân loại cao nhất "Cấp cao hơn" và do đó, giải thưởng về quản lý chất lượng ở cả năm nhà máy của tập đoàn bao gồm cả nhà máy Recogne mới ở Ardennes .
Trong tuyên bố của mình, các kiểm toán viên xác nhận rõ ràng rằng điều kiện kỹ thuật, quản lý chất lượng, tài liệu và tình trạng vệ sinh ở mức rất cao.
Trong bối cảnh đó, điều đáng nói là vào năm 2003, Tập đoàn Abraham một lần nữa thành công trong việc xin được giấy phép nhập khẩu sản phẩm giăm bông thô của Hoa Kỳ, được cấp theo tiêu chí kiểm tra cực kỳ nghiêm ngặt.
Đối với công ty, những kết quả này được coi là bằng chứng về hiệu quả hoạt động đặc biệt - đặc biệt trong bối cảnh tầm quan trọng ngày càng tăng của thị trường xuất khẩu và nhu cầu thương mại ngày càng tăng - đặc biệt là trong kinh doanh quốc tế.
Một bước tiến nữa trong việc kiểm soát chất lượng.
Kể từ đầu năm 2004 và sau khi được các cơ quan có thẩm quyền phê duyệt, công ty đã có phòng thí nghiệm vi sinh riêng. Việc kiểm tra nguyên liệu thô đầu vào và kiểm tra sản phẩm hoặc quy trình trung gian được thực hiện tại đây. Với bước này, Abraham đã đạt được tốc độ và tính linh hoạt cao hơn và điều này cũng có nghĩa là mức độ bảo mật bổ sung. Kiểm soát bên ngoài của các chuyên gia nổi tiếng cũng sẽ tiếp tục được sử dụng.
|
| Kiểm tra hàng nhập vào tại Abraham Hình ảnh: Áp-ra-ham |
Ngoài các phân tích lý hóa và vi sinh trong phòng thí nghiệm, bao gồm hàm lượng muối và nước hoặc giá trị pH, việc kiểm soát trên dây chuyền đóng gói là rất quan trọng. Những điều sau đây được theo dõi ở đây: các giá trị như hàm lượng oxy dư, khả năng đọc của mã EAN hoặc tính đầy đủ của dữ liệu truy xuất nguồn gốc.
Hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng máy tính.
Rolf Abraham: "Trong trường hợp có bất kỳ thiệt hại nào, chúng tôi có thể truy cập lô tương ứng theo cả hai hướng - quay lại nhà cung cấp ngược dòng cho đến khách hàng đã cung cấp." Việc truy xuất nguồn gốc này áp dụng cho đơn vị 500 kg/mẻ.
Mỗi sản phẩm được cung cấp thông tin về lô dưới dạng mã hóa. Dữ liệu được xác định theo cách này được lưu trữ trong hệ thống quản lý hàng hóa. Mỗi lô đều được máy tính hỗ trợ và có thể truy nguyên ngày đóng gói và ca làm việc tương ứng.
Giống như nội dung bên trong, vật liệu đóng gói phải đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất. Tất cả các nhà cung cấp phim đều phải cung cấp bằng chứng an toàn dưới dạng báo cáo phân tích trước khi sử dụng vật liệu đóng gói tương ứng. Các thử nghiệm đặc biệt áp dụng cho cấu trúc của màng (tổng hợp) phù hợp với hàng hóa được đóng gói, mật độ của lớp rào cản oxy, khả năng chống tia cực tím cũng như khả năng chống rách và va đập của bao bì.
Sản phẩm đích thực từ các vùng dăm bông đặc trưng
Đặc điểm nổi bật của dòng sản phẩm Abraham là tính xác thực của sản phẩm.
Rolf Abraham giải thích triết lý doanh nghiệp của chuyên gia giăm bông như sau: "Chúng tôi mang các sản phẩm đặc trưng của vùng đến bàn của người tiêu dùng. Sản phẩm của chúng tôi được sản xuất độc quyền tại địa phương, tại khu vực xuất xứ tương ứng, theo cách truyền thống ở đó. Về nguyên tắc, các cơ sở sản xuất của chúng tôi là nơi sản xuất ra sản phẩm "Đó là nhà. Và đó cũng là nơi chúng tôi đầu tư."
Sản phẩm có nguồn gốc được bảo hộ được người tiêu dùng đặc biệt đánh giá cao. Abraham có thể đề cập đến ba tên gọi xuất xứ được bảo vệ, cụ thể là: giăm bông Ammerland, giăm bông Rừng Đen và giăm bông lõi Ardennes (Jambon d'Ardenne) từ Bỉ.
Hướng dẫn cách bán giăm bông sống.
Ngoài các hoạt động tại điểm bán, việc bán hàng còn được hỗ trợ bởi các khóa đào tạo nội bộ dành cho nhân viên của đối tác thương mại. Mọi thứ bạn cần biết về thịt giăm bông sống - sản xuất, đặc điểm, cách sử dụng có thể có, lập luận bán hàng - đều được dạy ở đây trong các khóa đào tạo.
Giám đốc bán hàng Heiner Zajonc cho biết: "Là công ty dẫn đầu thị trường và chất lượng trong lĩnh vực giăm bông sống, chúng tôi thấy mình có nghĩa vụ rất đặc biệt là truyền đạt kiến thức chuyên môn của mình. Điều này mang lại sự hỗ trợ quý giá cho hoạt động bán hàng tại quầy. Đó là những gì chúng tôi có - cùng nhau với các đối tác của chúng tôi - chất lượng của sản phẩm và nợ người tiêu dùng”.
Gần gũi với khách hàng - mở đường cho sự đổi mới.
Với các dịch vụ mới được đưa vào chương trình, Abraham ngày càng đáp ứng được nhu cầu của cả nhà bán lẻ và người tiêu dùng. Nhà bán lẻ toàn diện thể hiện hành vi thị trường hướng đến khách hàng và kiến thức chuyên môn về phạm vi sản phẩm, cùng với những thứ khác, sản phẩm xu hướng mới Abraham "Thưởng thức nhẹ nhàng" chỉ với 3% chất béo. Sản phẩm được cắt từ lớp vỏ trên ít béo - không có viền mỡ.
Để có thể trải nghiệm mong muốn của khách hàng một cách gần gũi nhất có thể, người tiêu dùng thường xuyên được mời đến nếm thử và thảo luận. Các sự kiện góp phần đáng kể vào việc có thể thích ứng với các xu hướng mới nổi.
Văn hóa thống trị quy mô trung bình là yếu tố quyết định.
Jürgen Abraham cho biết: “Sự nhất quán trong thành công trong kinh doanh của chúng tôi không chỉ dựa trên tính ưu việt của nguyên tắc hướng dẫn kinh doanh, được đặc trưng bởi hệ thống phân cấp phẳng, quy trình ra quyết định ngắn gọn, sự gần gũi với khách hàng, tốc độ và tính linh hoạt”. Cơ cấu tổ chức của công ty đã liên tục được điều chỉnh cho phù hợp với yêu cầu của thị trường và được tinh chỉnh để đạt hiệu quả cao. Điều cần nhấn mạnh hơn hết là động lực và trình độ cao của nhân viên. Trách nhiệm của doanh nghiệp do các chủ sở hữu chịu. Điều này thể hiện cam kết rõ ràng đối với các nguyên tắc của văn hóa doanh nghiệp quy mô vừa. Bất chấp mọi sự phát triển, chúng tôi vẫn trung thành với những nguyên tắc này.
Nguồn: Hamburg [Thomas Pröller]
