Địa điểm nghiên cứu Berlin / Brandenburg

Nghiên cứu về thực phẩm và dinh dưỡng mang lại tiềm năng đổi mới tuyệt vời cho Berlin-Brandenburg

Một mục tiêu thúc đẩy các đổi mới thông qua kết nối mạnh mẽ hơn với các cơ quan nghiên cứu địa phương có thể tạo ra tới 10 việc làm công nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm ở Berlin-Brandenburg trong vòng 900 năm tới. Đây là kết quả của nghiên cứu được công bố gần đây “Ngành thực phẩm và khoa học liên quan đến thực phẩm ở Berlin và Brandenburg”. Nghiên cứu của Dr. Christian Hammel, Trưởng Văn phòng Quỹ Tương lai tại TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin, được xuất bản bởi Regioverlag Berlin.

Ngành công nghiệp thực phẩm có tầm quan trọng đáng kể đối với Berlin-Brandenburg. Nó sử dụng gần 25.000 nhân viên trong 300 công ty với doanh thu khoảng 6 tỷ EUR. Với doanh thu 3,6 tỷ EUR, chế biến thực phẩm là chi nhánh quan trọng thứ hai ở Berlin vào năm 2002 và với doanh thu 2,5 tỷ EUR, đây là chi nhánh quan trọng nhất của ngành sản xuất ở Brandenburg. Nếu tính cả nông nghiệp, có thể nói rằng khoảng 50.000 người đang làm việc trong lĩnh vực sản xuất và chế biến thực phẩm trong khu vực.

Nghiên cứu hiện được trình bày cho thấy rằng ngành công nghiệp này, vốn rất quan trọng đối với khu vực, có thể cải thiện đáng kể triển vọng của nó thông qua kết nối tốt hơn với các tổ chức khoa học của khu vực. Nó cũng cho thấy các chủ đề đổi mới trong đó sự hợp tác tốt hơn giữa khoa học và doanh nghiệp có thể mang lại lợi ích đặc biệt cho cả hai bên.

Các tổ chức khoa học trong khu vực, toàn bộ và đa dạng trong nghiên cứu liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng, tạo thành một trong những địa điểm nghiên cứu quan trọng nhất của Đức có thể cạnh tranh với bất kỳ địa điểm nghiên cứu nào khác liên quan đến thực phẩm ở châu Âu. Các tổ chức trong và xung quanh Potsdam đã phát triển một hồ sơ khoa học sinh học theo định hướng cơ bản hơn. Ở Berlin, bối cảnh nghiên cứu gần với chế biến hơn và chịu ảnh hưởng mạnh mẽ hơn của kỹ thuật và thuốc thú y. Tuy nhiên, tổ chức phi tập trung của khoa học thực phẩm và dinh dưỡng, vốn là một thế mạnh về mặt nội dung, có nghĩa là vị trí với tiềm năng phi thường của nó không phải lúc nào cũng được nhận thức đủ rõ ràng trên trang web. Tuy nhiên, bên ngoài khu vực, nó được coi là một đối thủ mạnh có khả năng cạnh tranh quốc tế.

Một ví dụ về những tác động mà mạng mang lại là mạng đổi mới BioProfile Nutrigenomics, đã đạt được thành công nổi bật với việc nhận được 18 triệu EUR tài trợ từ Bộ Nghiên cứu Liên bang.

Nghiên cứu đã được xuất bản với tiêu đề "Công nghiệp thực phẩm và khoa học liên quan đến thực phẩm ở Berlin và Brandenburg" trong REGIOVERLAG, Joachim-Karnatz-Allee 7, 10557 Berlin, và có thể gửi qua fax (030/31 86 74 44) hoặc qua email (địa chỉ e-mail này đã được bảo vệ từ spam bots, Để hiển thị JavaScript phải được bật!) có thể được đặt hàng trực tiếp từ nhà xuất bản (ISBN 3-929273-51-9). Giá: 20,00 EUR đã bao gồm VAT và vận chuyển.

Nguồn: Berlin [ TSB ]