Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Chăn nuôi và thịt
Việc buôn bán thịt bò trên các chợ đầu mối được đặc trưng bởi một lượng nhu cầu bị dồn nén nhất định trong tuần đầu tiên của tháng Sáu. Nhu cầu hiện đang tập trung vào các mặt hàng cắt mịn hơn như thịt bò nướng, phi lê và các bộ phận chân khác nhau. Giá cả tăng lên. Nguồn cung gia súc cái để giết mổ cũng rất hạn chế vào đầu tuần đầu tiên của tháng 3. Giá bò giết mổ do đó tiếp tục tăng; đối với bò loại O2,02, chúng tăng trung bình hai xu lên 3 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Mặt khác, nhu cầu đối với bò đực giống từ các lò mổ giảm nhẹ trở lại. Đồng thời, nguồn cung bò non tăng do giá tăng gần đây. Do đó, phụ phí thường không còn được áp dụng đối với những con bò đực non. Trong tuần báo cáo, các động vật thuộc phân loại buôn bán thịt R2,47 dự kiến sẽ có giá trung bình là 4,54 euro một kg, thấp hơn hai xu so với tuần trước. Việc bán các bộ phận quý giá đến Nam Âu diễn ra rất suôn sẻ. Nhu cầu về thịt bò nướng và súng ngắn từ những con bò được sản xuất tại Đức ở Pháp cũng tăng nhanh chóng. Xung đột thương mại giữa Nga và EU về giấy chứng nhận thú y còn tranh chấp lại bùng lên; Vào đầu tuần, việc vận chuyển thịt bò sang Nga đã không thể thực hiện được. Sự phát triển tiếp theo vẫn còn phải được nhìn thấy. - Trong tuần tới, giá bò cái xuất chuồng nhiều khả năng vẫn ổn định và có xu hướng cao trở lại. Mặt khác, trong trường hợp những con bò đực non, người ta có thể kỳ vọng nhiều nhất là giá được duy trì, thậm chí có thể giảm nhẹ. - Việc buôn bán thịt bê trên các chợ đầu mối được đặc trưng bởi cơ hội bán hàng tốt cũng như nhu cầu tồn đọng đáng kể và lượng mua bổ sung. Giá thịt bê để giết mổ có xu hướng không thay đổi trên diện rộng. Các quỹ liên bang dành cho động vật có giá cố định bị đình trệ ở mức khoảng XNUMX euro một kg. - Ổn định với giá cả tăng cao đã chi phối thị trường thịt bê.
Thịt lợn cũng được bán suôn sẻ trên các chợ đầu mối. Trọng tâm của các cửa hàng là các món nướng. Giá thịt lợn tăng. Động vật để giết mổ được ngành giết mổ đặt hàng rất nhanh trong tuần nhưng nguồn cung vẫn chỉ có hạn. Do đó, giá thanh toán cho lợn giết mổ có thể tăng đáng kể. Trung bình trên khắp nước Đức, lợn thuộc loại thương mại thịt E dự kiến sẽ thu được 1,39 euro mỗi kg trọng lượng giết mổ, cao hơn XNUMX xu so với tuần trước. – Đầu tuần sau, giá xuất chuồng lợn giết mổ nhiều khả năng sẽ ổn định ở mức cao. – Xu hướng nhu cầu thân thiện trên thị trường heo con vẫn tiếp tục và giá tăng trung bình từ XNUMX đến XNUMX euro mỗi con heo con.
trứng và gia cầm
Xu hướng ổn định của hai tuần trước đó trên thị trường trứng không được duy trì, nguồn cung dồi dào và giá lại giảm. Cả các nhà bán lẻ thực phẩm lẫn ngành công nghiệp sản phẩm trứng đều không mua số lượng lớn để giảm bớt áp lực lên thị trường. - Khi nói đến gia cầm, các bộ phận của gà và gà tây nướng sẵn đang có nhu cầu. Cung đáp ứng đủ cầu và giá tại các lò mổ vẫn ổn định. Tuy nhiên, giá thịt gà và gà tây đã giảm ở mức độ của người sản xuất ở một mức độ nào đó.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Lượng sữa cung cấp cho các nhà máy sữa đang giảm dần theo mùa và tiếp tục thấp hơn năm trước về số lượng. Tình hình trên thị trường bơ không nhất quán: bơ đóng gói có nhu cầu cao và giá vẫn giữ nguyên. Nguồn cung cấp bơ khối chỉ có hạn và nhu cầu có xu hướng cố định. Thậm chí còn có nhu cầu lớn hơn, đặc biệt là lưu trữ cá nhân. Phô mai địa phương có nhu cầu cao cả trong nước và Nam Âu, vì vậy lượng dự trữ trong các kho chín tiếp tục giảm. Việc liên tục xuất khẩu sang nước thứ 3 cũng góp phần giảm bớt áp lực cho thị trường. Giá phô mai đang tăng trở lại lần đầu tiên sau khi nhu cầu giảm kể từ cuối năm ngoái cho đến tháng 4. Giá sữa bột gầy ổn định và các hợp đồng sản xuất phần lớn sản phẩm hiện nay đã được ký kết. Sữa bột gầy hầu như không có sẵn trong thời gian ngắn.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Giá ngũ cốc từ vụ thu hoạch năm 2003 tiếp tục giảm. Các nhà cung cấp các lô còn lại ít có khả năng khoản phải thu sẽ ổn định vào cuối năm tài chính. Họ chào bán những lô đất cũ cho mọi mục đích sử dụng và bán nhanh hàng hóa nếu có lãi. Tuy nhiên, hầu như không còn nhu cầu trên thị trường lúa mì nữa; Các nhà máy đang hoạt động chặt chẽ và không có dấu hiệu tắc nghẽn nguồn cung. Nếu cần thiết, các nhà máy luôn có thể tìm được các lô riêng lẻ với giá thậm chí còn thấp hơn. Khối lượng thị trường lúa mì nhập khẩu đang giảm dần không làm thay đổi được điều này. Trong quý 5.900, hoạt động kinh doanh xuất khẩu cũng sụt giảm do việc giao hàng ngoài EU vẫn có thể thực hiện được. Brussels đã đình chỉ hỗ trợ: không có đấu thầu cũng như hoàn lại tiền xuất khẩu. Với việc bán số lúa mạch đen còn lại cho BLE vào cuối tháng 2004 năm nay, những người tham gia thị trường sẽ chuẩn bị cho vụ thu hoạch sắp tới. Trong tuần cuối cùng của tháng 05, khoảng 14,8 tấn lúa mạch đen đã được bán từ kho dự trữ BLE dựa trên mức giá tối thiểu. Các lô lúa mạch làm thức ăn chăn nuôi còn lại được chào bán với giá thấp và nhu cầu trước đó hầu như không được xác nhận ngay cả ở các khu vực được trợ cấp. Những người tham gia chợ đang gấp rút chuẩn bị cho vụ thu hoạch sắp tới. Hoạt động kinh doanh xuất khẩu cũng sụt giảm rõ rệt. Những kho lúa mì và triticale cuối cùng hiện cũng đã có sẵn để bán. Giá thay đổi khá nhiều, nhưng tất cả đều cao hơn nhiều so với giá can thiệp vào tháng 25 năm XNUMX/XNUMX. Khi nói đến ngô hạt, có rất ít người quan tâm đến việc mua nó và đôi khi chỉ giới hạn ở việc mua hàng cũ. - Hầu như không có doanh số bán hạt cải dầu trên thị trường tiền mặt, mặc dù các loại cây trồng cũ được tìm kiếm tại địa phương. Hạt cải dầu từ vụ mới không được bán; Với mức giá thấp như hiện nay, nông dân khó có thể ký kết hợp đồng. - Trong XNUMX tháng đầu năm tiếp thị hiện tại, các nhà sản xuất thức ăn hỗn hợp đã sản xuất XNUMX triệu tấn, cao hơn gần XNUMX% so với cùng kỳ năm ngoái. Nông dân hiện nay liên tục có nhu cầu về thức ăn hỗn hợp. Thức ăn chứa gluten ngô đang được mua ít hơn nên các nhà cung cấp lại rút lại yêu cầu. Bữa ăn dầu hiện cũng có sẵn với giá rẻ; Kể từ đầu tháng XNUMX, giá bột đậu nành đã giảm tới XNUMX%. Nhu cầu về khô dầu hạt cải có thể giao ngay đã giảm tới XNUMX% so với tuần trước.
Kartoffeln
Nguồn cung khoai tây mới hiện rất dồi dào. Việc giao hàng của Ý và Tây Ban Nha bị trì hoãn từ khu vực Naples và Valencia cũng góp phần vào việc này. Áp lực khối lượng từ nước ngoài không đặc biệt lớn nhưng vẫn tác động đến diễn biến giá cả trong nước: nhu cầu đối với các container nhỏ sẽ giao vào tuần tới lại giảm. Hiện tại có quá nhiều nhà cung cấp muốn hưởng lợi từ mức giá cao hiện nay.
Nguồn: Bonn [ZMP]
