Nhiều gà hơn với mức lương theo giờ

Trong những năm gần đây, giá cả giảm đã chiếm ưu thế

Với mức lương theo giờ, người tiêu dùng Đức lại có thể mua được nhiều thịt gà hơn. Năm 2003, một công nhân công nghiệp có thể mua 8,7 kg thịt gà đông lạnh với mức lương gộp trong một giờ, cao hơn khoảng 860 gam so với năm 2002 và thậm chí nhiều hơn khoảng 1,4 kg so với năm 2001. Nguyên nhân chính của sự phát triển này là do sự sụt giảm giá tiêu dùng chứ không phải tăng lương cho người lao động. Điều ngược lại đã xảy ra từ đầu những năm 1970 đến giữa những năm 1990. Vào thời điểm đó, lương tăng nhưng giá cửa hàng vẫn ở mức khá ổn định.

Năm 2003, giá gia cầm bán lẻ ở Đức nhìn chung có đặc điểm là xu hướng giảm rõ ràng đã bắt đầu từ nửa cuối thập niên 90. Ngoại lệ duy nhất là năm 2001, được đánh dấu bằng cuộc khủng hoảng BSE trên thị trường thịt bò và dẫn đến sự bùng nổ nhu cầu về gia cầm. Trung bình năm 2003, người tiêu dùng địa phương chỉ phải trả 1,77 euro cho một kg thịt gà đông lạnh, thấp hơn 15 xu so với năm 2002 và 25 xu so với năm 1996. Gà nướng tươi năm ngoái cũng không còn quá đắt nữa, On trung bình, giá mỗi kg là 3,35 euro so với 3,56 euro năm 2002 và 3,46 euro năm 1996. Đối với schnitzel gà, trung bình 7,91 euro mỗi kg phải được trả ở cấp cửa hàng, so với 8,51 euro mỗi năm năm 2002 và 8,89 euro vào năm 1996. Việc mua thịt gà tây cũng trở nên rẻ hơn đối với người dân Đức vào năm 2003, trung bình là 7,76 euro, so với 7,87 euro năm 2002 và 8,56 euro năm 1996.

Nguồn: Bnn [zmp]