Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Chăn nuôi và thịt
Nhu cầu thịt bò tại các chợ bán buôn giảm trong tuần thứ 3 của tháng 2,51 và giá không thay đổi. Các nhà bán buôn và tháo dỡ đã điều chỉnh các sản phẩm của họ cho phù hợp với tình hình thị trường bình lặng. Giá thanh toán cho bò đực tơ và bò giết thịt cũng ổn định: Theo tổng quan sơ bộ, giá trung bình của bò đực tơ thuộc loại thương mại thịt R3 tăng 2,00 xu lên XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Bò hạng OXNUMX được tính phí XNUMX euro mỗi kg, ngang bằng với tuần trước. Thịt bò chủ yếu được giao đến các nước láng giềng Nam Âu theo các điều kiện trước đó; thỉnh thoảng chỉ giảm giá nhẹ. Tình hình lại khác với hoạt động xuất khẩu sang Scandinavia, nơi tiếp tục mang lại những cơ hội tiếp thị yếu hơn. Tình hình trên thị trường thịt bò khó có thể thay đổi trong tuần tới, cũng như giá thanh toán cho bò đực tơ và bò giết thịt cũng không thay đổi.
Việc tiếp thị thịt bê diễn ra mà không gặp bất kỳ vấn đề gì nữa và giá của nó cũng như giá bê giết mổ có xu hướng phần lớn vẫn ổn định. Gan bê vốn khan hiếm và gần đây được giao dịch với giá cao hơn. Giá bê sản xuất hầu như không thể tự giữ được, mặc dù trong một số trường hợp, chúng cũng tăng nhẹ.
Giá thu mua nửa miếng thịt lợn tại các chợ bán buôn tăng từ 1,55 đến 1,56 cent/kg, nhưng chỉ có thể bán lại ở Hamburg với giá cao hơn. Việc tiếp thị sườn và cổ đã gây ra nhiều vấn đề và đôi khi những sản phẩm có bụng có giá cao hơn. Giá thanh toán cho lợn giết mổ tiếp tục tăng trong suốt tuần. Đối với lợn loại E, họ định giá từ XNUMX đến XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Nguồn cung lợn dự kiến sẽ vẫn hạn chế trong những ngày tới, do đó giá cả ổn định có thể sẽ chiếm ưu thế. Giá lợn không thay đổi hiện cũng có tác động đến thị trường lợn con: Giá lợn con có xu hướng ổn định nhưng tăng nhẹ ở một số vùng.
trứng và gia cầm
Tình hình thị trường trứng đã dịu xuống: nguồn cung đáp ứng nhu cầu, giá ổn định đến tăng nhẹ. Ngành công nghiệp sản phẩm trứng lại đặt hàng với số lượng lớn hơn và các nhà bán lẻ thực phẩm cũng liên tục mua hàng.
Nguồn cung thịt gia cầm vẫn đủ và hầu như không có biến động về giá. Nhu cầu về thịt gà ổn định, trong khi nhu cầu về gà tây lại cao hơn một chút.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Việc cung cấp sữa không tiếp tục giảm như thường lệ trong mùa mà gần đây nhất đã tăng 0,1%. Tuy nhiên, dòng sản phẩm của năm trước vẫn bị cắt giảm. Tình hình trên thị trường bơ vẫn cân bằng và nhu cầu vẫn ở mức của những tuần trước, mặc dù nhu cầu bơ khối đã ít hơn kể từ cuối tháng Sáu. Hầu như không có hàng hóa nào chảy vào kho tư nhân nữa. Nhu cầu về pho mát đã dịu bớt so với những tuần sôi động trước đó và doanh số bán hàng tiếp tục tốt trong thời gian này trong năm. Lời đề nghị vẫn còn đủ. Nguồn cung dự kiến sẽ thắt chặt hơn vào mùa thu do lượng hàng tồn kho hiện ít hơn bình thường. Nhu cầu trên thị trường sữa bột gầy đã dịu lại kể từ khi giấy phép xuất khẩu hết hạn vào cuối tháng XNUMX. Người mua chính hiện nay là ngành thực phẩm. Nguồn cung sản phẩm tươi sống vẫn khan hiếm và giá cả có xu hướng duy trì ổn định.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Thời tiết không ổn định làm trì hoãn đáng kể việc bắt đầu thu hoạch ngũ cốc và làm tăng rủi ro về chất lượng. Điều này mở ra thêm cơ hội tiêu thụ cho hàng hóa từ vụ thu hoạch năm 2003. Tuy nhiên, số lượng có sẵn chỉ rất ít. Các lô riêng lẻ được đánh giá riêng tùy thuộc vào vị trí, số lượng, chất lượng và mục đích sử dụng. Hợp đồng kinh doanh ngũ cốc mới thu hoạch đang phát triển rất chậm. Ý kiến về giá của nhà cung cấp và người mua vẫn còn rất khác nhau. Khi nói đến lúa mì, người mua lên kế hoạch chính xác nhất có thể cho vụ thu hoạch mới và cũng sử dụng lúa mì từ kho BLE.
Lúa mì nhập khẩu cũng đang được thảo luận. Việc kinh doanh bánh mì lúa mạch đen còn hạn chế. Việc tìm kiếm giá thị trường thực tế cho hàng hóa từ vụ thu hoạch mới vẫn tiếp tục vì việc loại bỏ sự can thiệp đồng nghĩa với việc không có hướng dẫn đáng tin cậy. Lĩnh vực thức ăn chăn nuôi tiếp tục quan tâm đến việc mua ngũ cốc và các lô lúa mạch làm thức ăn riêng lẻ đang được thảo luận. Hàng hóa đã có hợp đồng can thiệp cũng được cho là đã được mua bán; BLE cho phép hủy bỏ các hợp đồng như vậy cho đến cuối tháng 7. Hoạt động kinh doanh lúa mạch thu hoạch mới chỉ khởi đầu rất chậm và có lẽ sẽ chỉ thực sự thành công khi việc thu hoạch kết hợp đang được tiến hành tại các khu vực sản xuất chính. Số lượng lúa mì và triticale còn lại có thể được lưu trữ ở Tây Bắc nước Đức với mức giá ổn định. Đối với số lượng ngô hạt nhỏ hơn, nhu cầu tại địa phương đang tăng cao hơn một chút so với tuần trước.
Vụ thu hoạch hạt cải dầu chỉ bắt đầu chậm chạp do thời tiết ẩm ướt. Thu nhập kỳ vọng cao hơn đáng kể so với năm ngoái. Các công ty chế biến nông sản nhanh chóng áp dụng thức ăn hỗn hợp nhưng thận trọng hơn với các hợp đồng mới so với năm ngoái. Nhu cầu về nguyên liệu thô đã giảm và người mua hiện đang chờ giảm giá, bao gồm cả thức ăn hỗn hợp. Giá khô đậu nành lại giảm mạnh dưới ảnh hưởng của dự báo nguồn cung tích cực. Bột hạt cải cũng đang được chào bán với mức giá thấp hơn so với tuần trước. Ở nhiều nơi vẫn còn rất nhiều sản phẩm cũ.
Kartoffeln
Giai đoạn giá khoai tây tương đối ổn định trên thị trường khoai tây sớm dường như sắp kết thúc sau khi có đợt giảm giá đối với các loại khoai tây dạng tròn ở Lower Saxony vào đầu tuần. Các nhà sản xuất frit mua số lượng lớn nguyên liệu chế biến miễn phí từ Lower Rhine và các khu vực này được dọn sạch rất nhanh chóng. Trong một số trường hợp, những giống trung bình sớm đầu tiên đã bắt đầu được đưa ra thị trường; tức là sớm hơn thường lệ khoảng hai tuần.
Nguồn: Bonn [ZMP]
