Thị trường sản phẩm động vật EU trong tháng XNUMX
Gia súc giết mổ mang lại giá cao hơn
Nguồn cung gia súc để giết mổ trong tháng XNUMX có sự khác biệt so với tháng trước và so với năm trước: có trường hợp gia súc được bán nhiều hơn, có trường hợp lại được đưa đến lò mổ ít hơn nhiều. Trong khi giá bò giết mổ thường cao hơn đáng kể, thì giá bò đực non chỉ tăng nhẹ. Nguồn cung lợn cũng phát triển khác nhau giữa các quốc gia; giá xuất chi tăng đáng kể trong một số trường hợp và vượt quá mức của năm trước. Thị trường gia cầm khá ổn định. Có rất ít thay đổi trong giá trứng thấp. Xu hướng của công ty chiếm ưu thế trên thị trường sữa.Giết mổ gia súc và giết mổ lợn
Nguồn cung gia súc để giết mổ phát triển khác nhau ở các nước EU: Ở Bỉ và Đức, số lượng giết mổ tăng 15% so với tháng 3 và ở Hà Lan thậm chí là 263%, trong khi ở Đan Mạch số lượng gia súc ít hơn khoảng 100%. So với năm trước, chỉ ở Đan Mạch, số lượng giết mổ gia súc giảm đáng kể so với mức trước đó. Vào tháng 3, các lò mổ ở hầu hết các nước EU đã trả giá bò giết mổ cao hơn đáng kể so với tháng 211. Tính trung bình, giá bò đực tơ chỉ tăng nhẹ, có xu hướng không nhất quán ở từng quốc gia. Đối với những con bò đực tơ của quỹ thương mại R100, các nhà sản xuất đã đạt được mức trung bình của EU là 17 euro/2003 kg trọng lượng giết mổ, cao hơn gần XNUMX euro so với tháng XNUMX, nhưng giá chỉ thấp hơn mức của năm trước. Giá thanh toán cho bò thuộc hạng thương mại OXNUMX đã tăng từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX thêm XNUMX euro lên XNUMX euro/XNUMX kg, cao hơn gần XNUMX euro so với tháng XNUMX năm XNUMX.
Nguồn cung lợn để giết mổ không nhất quán ở các nước sản xuất quan trọng của EU: Ở Hà Lan, số lượng giết mổ gần bằng mức của tháng trước, trong khi ở Đan Mạch có mức tăng khá tốt 2003%. Ngược lại, tỷ lệ giết mổ ở Pháp thấp hơn số liệu tháng 145 tới 100% và ở Đức gần 16%. So với tháng 20 năm XNUMX, số vụ giết mổ ở Hà Lan và Đan Mạch lớn hơn nhưng nhỏ hơn từ XNUMX đến XNUMX% ở Đức và Pháp. Giá thanh toán cho lợn giết mổ đã tăng trên khắp EU trong tháng XNUMX, thậm chí còn tăng đáng kể trong một số trường hợp. Đối với lợn giết mổ loại tiêu chuẩn, các nhà sản xuất ở EU đã đạt được khoảng XNUMX euro/XNUMX kg trọng lượng giết mổ, cao hơn XNUMX euro so với tháng XNUMX và gần XNUMX euro so với XNUMX tháng trước.
gia cầm và trứng
Thị trường thịt gà EU phần lớn ổn định. Không có sự thay đổi lớn nào về cả phía cung và cầu. Lời đề nghị đáp ứng nhu cầu; Không có tắc nghẽn nghiêm trọng trên khắp châu Âu. Nhu cầu về chân gà có phần sôi động hơn trong một số trường hợp do sản phẩm này ngày càng được chuyển đến Đông Âu. Những miếng thịt gà tươi luôn được quan tâm hàng đầu ở nhiều nơi ở EU trong mùa này. Hầu như không có bất kỳ thay đổi nào về giá sản xuất so với tháng trước, chỉ ở Ý và Bỉ là giá tháng 2003 vượt khá đáng kể. Ngoại trừ Bỉ, giá cả đều cao hơn mức của tháng XNUMX năm XNUMX. – Thị trường gà tây có xu hướng thân thiện hơn một chút. Thịt ức nói riêng có nhu cầu cao ở nhiều nơi. Đôi khi, những lời đề nghị giá rẻ từ các nhà cung cấp Ba Lan đã làm gián đoạn hoạt động thị trường.
Tình hình thị trường trứng yếu trong mùa hè, với nhu cầu nhìn chung rất yếu. Sản lượng đang ở mức cao trên toàn EU, nhưng số liệu thống kê về trại giống từ từng quốc gia tiếp tục cho kết quả trái ngược nhau. Tiềm năng sản xuất được tính cho EU-15 vượt xa mức của năm trước và từ tháng 2002, dây chuyền năm XNUMX có thể cũng sẽ bị vượt quá. Xuất khẩu sang nước thứ ba hầu như không làm thị trường bớt căng thẳng. Giá trứng chủ yếu đứng ở mức thấp của tháng trước; Chỉ ở Pháp và Áo, họ mới củng cố bản thân một cách đáng kể. So sánh với năm trước tiếp tục tiêu cực ở mọi nơi.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Sự sụt giảm theo mùa trong lượng cung cấp sữa tiếp tục diễn ra trong tháng 1, giảm xuống dưới mức của năm trước trên khắp EU; Tuy nhiên, có những dấu hiệu cho thấy tình trạng tồn đọng đã giảm bớt ở hầu hết các quốc gia. Thị trường bơ phát triển vững chắc. Các lô hàng để lưu trữ tư nhân có nhu cầu cao do hàng hóa dự trữ đến cuối tháng XNUMX đã được bù đắp cho đợt giảm giá can thiệp vào ngày XNUMX tháng XNUMX. Ngoài ra, các đơn hàng xuất khẩu vẫn phải xử lý đến cuối tháng XNUMX. Do lượng sữa cung cấp thấp hơn so với năm trước, nguồn cung bơ bị hạn chế và giá bơ tăng nhẹ ở hầu hết các quốc gia so với tháng XNUMX. Ở các nước phía nam EU vẫn có hoạt động bán hàng cho các cơ quan can thiệp. Đồng thời, bơ từ kho dự trữ can thiệp đã được bán như một phần của các biện pháp cắt giảm.
Thị trường phô mai cắt lát tiếp tục ổn định. Nhu cầu trên thị trường trong nước rất nhanh. Xuất khẩu sang các nước thứ ba tiếp tục liên tục, ngoại trừ một thời gian gián đoạn ngắn sang Nga. Có sự tăng giá nhẹ ở đây và ở đó. Thị trường phô mai cứng phát triển khác hẳn.
Xu hướng cố định thống trị thị trường sữa bột gầy. Trong khi sản lượng giảm đáng kể, cần có số lượng lớn hơn trong thời gian ngắn để xử lý các hợp đồng xuất khẩu hiện có. Ngoài ra, ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng xuất hiện với tư cách là người mua. Giá tăng nhẹ và tiếp tục tăng ngay cả sau khi giá can thiệp được hạ xuống vào ngày 1 tháng XNUMX. Ngành thức ăn chăn nuôi đáp ứng một phần nhu cầu của mình thông qua việc mua hàng hóa can thiệp. Xu hướng vững chắc hơn cũng được quan sát thấy đối với sữa bột nguyên chất và bột whey.
Nguồn: Bonn [ZMP]
