Sản xuất thịt bê thấp hơn ở Mỹ

Mức tiêu thụ bình quân đầu người cũng đang giảm

Không giống như ở nhiều nước châu Âu, việc sản xuất thịt bê ở Hoa Kỳ chủ yếu là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp sữa. Trong khi những con bê cái thường ở lại trang trại để sinh con, thì những con bê đực được bán để vỗ béo tiếp. Theo Bộ trưởng Nông nghiệp Hoa Kỳ, số lượng bò sữa và do đó là số lượng bê ở Hoa Kỳ đã giảm kể từ Thế chiến thứ hai. Từ năm 1990 đến năm 2003, ngoại trừ ba năm, sản lượng thịt bê tiếp tục giảm nhẹ.

Mức tiêu thụ thịt bê bình quân đầu người cũng đang giảm dần. Trong khi khoảng 1975 kg bình quân đầu người được tiêu thụ vào năm 1,3 thì năm 2003 chỉ còn 0,3 kg.

Nguồn: Bonn [ZMP]