Nhu cầu về thịt gà tây ngày càng tăng

Giá đang có xu hướng tăng nhẹ

Người tiêu dùng địa phương có thể không tìm thấy giá thịt gà tây thấp thường xuyên trong tương lai gần, vì các lò mổ đã tăng giá bán một chút, đặc biệt là ở phân khúc giá thấp hơn. Lý do: Nhu cầu về thịt gà tây thời gian gần đây tăng lên đáng kể nhưng mặt khác, nguồn cung từ các nước EU khác không còn dồi dào nữa. Do đó, tổng nguồn cung từ sản xuất trong và ngoài nước hiện không dồi dào trên thị trường gà tây Đức. Vì vậy, trong những tuần tiếp theo, giá thịt gà tây đến tay người tiêu dùng sẽ vẫn cao hơn một chút so với năm ngoái. Ví dụ, schnitzel gà tây tươi có giá trung bình 7,85 euro/kg tại cửa hàng vào tháng 2003, cao hơn 33 xu so với tháng 2002 năm XNUMX và cao hơn XNUMX xu so với tháng XNUMX năm XNUMX.

Năm nay, người tiêu dùng Đức không thường xuyên đến các cửa hàng giảm giá để mua thịt gà tây tươi - loại gia cầm này chỉ được bán đông lạnh với số lượng nhỏ. Trong nửa đầu năm 2004, chỉ có 26% số lượng thịt gà tây tươi được các hộ gia đình tư nhân mua từ các cửa hàng giảm giá; trong cả năm trước, tỷ lệ này vẫn là 30%. Một lý do dẫn đến sự đảo ngược xu hướng rõ ràng có thể là do việc định giá của các hãng giảm giá, khiến giá thịt gà tây tươi của họ tăng đáng kể. Vào cuối tháng 6,72, trung bình 13 euro được trả cho một kg schnitzel gà tây tươi tại các cửa hàng giảm giá, cao hơn gần 7,82% so với cùng kỳ năm ngoái. Mặt khác, tại các đại siêu thị, mức giảm giá này được đưa ra ở mức giá trung bình là 2003 euro, chỉ đắt hơn XNUMX% so với thời điểm cuối tháng XNUMX năm XNUMX. Ngay cả khi món schnitzel gà tây trong khu vực giảm giá vẫn rẻ hơn về mặt tuyệt đối. hơn so với đại siêu thị, giao dịch chiết khấu rõ ràng có phần dẫn đầu về giá bị mất.

Nguồn: Bonn [ZMP]