פּראָצעס מיט גרויס פּאָטענציעל פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​נייַע פּראָדוקטן מיט פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס

עקסטרוסיאָן איז איינער פון די מאָדערן שליסל טעקנאַלאַדזשיז אין עסנוואַרג פּראַסעסינג. עס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, למשל פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​פֿאַרבייַסן פּראָדוקטן, פרישטיק טוווע, געזונט באַרס, פלאַך ברויט, אייז קרעם, קאַנפעקשאַנערי אָדער ליבלינג עסנוואַרג. די עקסטרודאַטעס זענען סאָלד אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס, פארבן און פלייווערז. קיין אנדערע פּראָצעס ווי יקסטרוזשאַן אָפפערס אַזאַ גרויס פּאָטענציעל צו גאָר רידיזיין די פּראָדוקט מאַטריץ און אַנטוויקלען ינאַווייטיוו עסנוואַרג סטראַקטשערז. די פּאַראַמעטערס פון דרוק, טעמפּעראַטור און שערן ווי געזונט ווי די קעסיידערדיק אָפּעראַציע אין די פארמאכט סיסטעם זענען יקערדיק דאָ.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3006 מאל געוויזן

DIL גיט דער ערשטער אייראפעישער עקסאַלאַנס נעץ פֿאַר עסנוואַרג טעכנאָלאָגיע - אַ הויכפּונקט איז די DIL פאָרום "היגה דרוק טעטשנאָלאָגיעס"

דער דייַטש אינסטיטוט פֿאַר פוד טעכנאָלאָגיע (DIL) פון Quakenbrück אין די Osnabrück דיסטריקט ניצט די אינטערנאציאנאלע האַנדל יריד פֿאַר עסנוואַרג און בעוועראַגע טעכנאָלאָגיע "Anuga FoodTec" אין קעלן (10-13 מערץ 2009), וואָס נעמט אָרט יעדער דריי יאָר, צו פאָרשטעלן זיין קראַנט פּראַדזשעקס און דיוועלאַפּמאַנץ צו די מומכע ציבור צו באַקענען. דער אינסטיטוט האט פאַרשידענע פּרייאָראַטיז:

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2954 מאל געוויזן

קאָנפֿערענץ פאַרהאַנדלונג "פון די געדאַנק צו די פּרויעקט - פון די פּרויעקט צו פיר" זענען ארויס

זינט הייַנט, די נייַע קאָנפֿערענץ פאַרהאַנדלונג פון די פוד ינדאַסטרי פאָרשונג גרופע (FEI) זענען הייס אַוועק די דרוק אויף די טישן פון 1500 סייאַנטיס, עקספּערץ און יגזעקיאַטיווז פון די עסנוואַרג אינדוסטריע.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2550 מאל געוויזן

טעקנאַלאַדזשיקאַל אָפּציעס פֿאַר ריפּלייסינג כייַע פעט מיט ניט-כייַע פאַץ

מקור: טרענדס אין פוד וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע 18 (2007), 567-578.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2809 מאל געוויזן

אַלטראַסאַניק טעכנאָלאָגיע אָפפערס אַ ברייט קייט פון אַפּטאַמאַזיישאַן אָפּציעס פֿאַר פּראַסעסאַז אין עסנוואַרג פּראָדוקציע.

אין צוויי נייַע פאָרשונג פּראַדזשעקס, די טץ ברעמערהאַווען, צוזאַמען מיט אייראפעישע פּאַרטנערס פון פאָרשונג און אינדוסטריע, ויספאָרשן אַן עפעקטיוו פּראָצעס פֿאַר די מילד באַהאַנדלונג פון פאַרפרוירן און דאַר פודז. די אַלטראַסאַונד פּראָצעס מאכט די נוצן פון כעמיש אַדאַטיווז ומנייטיק - צו די פרייד פון געזונט-באַוווסטזיניק קאָנסומערס. דער פּראָצעס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן און איז דער הויפּט בדעה צו פארשטארקן די קאַמפּעטיטיוו שטעלע פון ​​קליין און מיטל-סייזד עסנוואַרג פּראָדוסערס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2451 מאל געוויזן

דער נייַ דיסינפעקשאַן פּראָצעס ינייבאַלז סאַסטיינאַבאַל נוצן אין פלייש פּראָדוקטן

דער דייַטש אינסטיטוט פֿאַר פוד טעכנאָלאָגיע (DIL) eV, Quakenbrück, צוזאַמען מיט דעם אינסטיטוט פֿאַר פוד קוואַליטי און זיכערקייַט פון די האַנאָווער וועטערינאַרי אוניווערסיטעט וויקיפּעדיע (TiHo) און קליין און מיטל-סייזד קאָמפּאַניעס אין די פלייש אינדוסטריע, פאָרשן די נוצן פון נייַע פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר די סאַסטיינאַבאַל נוצן פון שחיטה ביי-פּראָדוקטן, ספּעציעל שחיטה כייַע בלוט.

אין דייטשלאנד פראדוצירט מען ארום 150 מיליאן ליטער געשאכטענע בהמות בלוט יעדעס יאר, וואס ווערט געווענליך אוועקגעשטעלט מיט גרויס הוצאות. ניצן די ווערטפול, פּראָטעין- און אייַזן-רייַך מאַטעריאַל ווי עסנוואַרג וואָלט זיין דיזייעראַבאַל, ספּעציעל פֿון אַן עטישע פּערספּעקטיוו און אין מיינונג פון ינקריסינגלי קנאַפּ רוי מאַטעריאַלס פֿאַר אַ גראָוינג וועלט באַפעלקערונג. ניצן אַ ניט-טערמאַל סטעראַליזיישאַן פּראָצעס דעוועלאָפּעד ביי DIL, נייַע פּראַסעסינג און באַניץ סטראַטעגיעס זאָל זיין דעוועלאָפּעד פֿאַר נוצן אין די פּראָדוקציע פון ​​פלייש פּראָדוקטן און סאַסטיינאַבאַל נוצן פון די רוי מאַטעריאַל.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2163 מאל געוויזן