שפּיל פלייש אין פאָקוס
שפּיל פלייש קומט גלייַך פון ווילד אַנימאַלס און איז איינער פון די מערסט סאַסטיינאַבאַל פודז אויף אונדזער מעניו. אָבער, די פלייש פון הירש, ווילד קאַבאַן און פיזאַן קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שווער מעטאַלס אַזאַ ווי בלייַ אָדער אַנטהאַלטן פּאַטאַדזשאַנז אַזאַ ווי טריטשינעללאַ און סאַלמאַנעלאַ. די נעץ "זיכערקייַט אין די שפּיל פלייש קייט" יימז צו פאַרגרעסערן די זיכערקייַט פון שפּיל.
אין די קומענדיקע פיר יאָר, די נעץ וועט זיין געבויט אונטער דער פירערשאַפט פון די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריסק אַססעססמענט (BfR) און די גאנצע וועניסאַן פּראָדוקציע קייט וועט זיין יגזאַמאַנד - פון גייעג דורך פאַרשפּרייטונג, פּראַסעסינג און טריידינג צו די טעלער. די ריספּעקטיוו פיינדינגז זאָל זיין ימפּלאַמענאַד אין מיטלען אין דירעקט וועקסל מיט אינטערעס גרופּעס.
מעגלעך בייאַלאַדזשיקאַל ריסקס אַרייַננעמען פּעראַסייץ (למשל טריטשינעללאַ), באַקטיריאַ (למשל סאַלמאַנעלאַ) און ווירוסעס (למשל העפּאַטיטיס E אין ווילד באָאַרס). אין טערמינען פון מאַטעריאַל ריזיקירן פּאָטענציעל, אין אַדישאַן צו ינווייראַנמענאַל קאַנטאַמאַנאַנץ אַזאַ ווי דיאָקסינס און פּקבס (פּאַליטלאָרינאַטעד ביפענילס), עס איז בפֿרט וועגן ויסמיידן און רידוסינג די אַרייַנגאַנג פון בלייַ פון שיסוואַרג ווען די כייַע איז געהרגעט.
רעכט צו דער הויך אַמאַונץ מיר פאַרנוצן, מיר בפֿרט אַרייַנציען בלייַ דורך גריינז, וועדזשטאַבאַלז און פרוכט. די שווער מעטאַל קענען אַקיומיאַלייט אין דעם מענטש גוף און, אין העכער קאַנסאַנטריישאַנז, שעדיקן בלוט פאָרמירונג, ינערלעך אָרגאַנס און די הויפט נערוועז סיסטעם. שפיל פלייש קענען זיין מער קאַנטאַמאַנייטאַד אויב, דיפּענדינג אויף די געגנט, הירש, הירש אָדער ווילד קאַב ינדזשעס בלייַ דורך זייער דיעטע אָדער אויב די שיסוואַרג געניצט פֿאַר גייעג כּולל בלייַ. ספּעציעל קינדער ביז זיבן יאָר, שוואַנגער פרויען און פרויען וואָס ווילן צו האָבן קינדער זאָל נישט עסן שפּיל געהרגעט מיט בלייַ שיסוואַרג, לויט די BfR.
העיקע קרעוטז, www.bzfe.de
