וועלט פלייש קאנגרעס 2004 אין וויניפּעג, קאַנאַדע

נאָך BSE קאַסעס אין קאַנאַדע און די USA, עסנוואַרג זיכערקייַט שאַפּעס קאנגרעס - קריטיק פון האַנדל באַריערז

דער 15טער וועלט פלייש קאנגרעס איז פארגעקומען אין קאנאדע אינמיטן יוני מיט גרויס אויפמערקזאמקייט פונעם קאנאדישער פובליק. אַרום 500 פארשטייערס פון דער אינטערנאציאנאלער פלייש אינדוסטריע און רעגירונג פארשטייערס פון אַלע איבער דער וועלט האָבן זיך געטראָפן אונטער דער קאָנפֿערענץ טעמע "די וועלט פלייש אינדוסטריע בייַ אַ שיידוועג". דײטשלאנד איז געװען אנװעזנד מיט צען באטייליקטער. די פעדעראלע רעגירונג איז אנגעפירט געווארן דורך דר. הערמאַן־יוסף שלאָדער, דער אָנפֿירער פֿון דער פֿלייש־אָפּטיילונג בײַם במוועל, איז געווען פֿאַרטרעטן.

דייַטשלאַנד אויף די ברעט פון די IMS

אין אָנגאַנג צו דער קאָנפֿערענץ, טראַדישאַנאַלי פארגעקומען די מיטינגז פון די אַרבעט גרופּעס און די אַלגעמיינע פאַרזאַמלונג פון די ינטערנאַטיאָנאַל פלייש סעקרעטאַריאַט, IMS. אין די פארװאלטונג־װאלן איז פראנץ גאוספאהל אײנשטימיק װידערגעקליבן געװארן פאר א װײטערדיקע טערמין פון פיר יאר אויפן פארשלאג פון די VDF. די אלגעמיינע זיצונג האט אויסגעוויילט פאטריק מור (בארד ביא, אירלאנד) אלס דער נייער פרעזידענט פון דער וועלט פלייש פארבאנד. דער פריערדיקער פרעזידענט פיליפוס סענג (יו. אין ביכאַף פון דער דייַטש דעלאַגיישאַן, פראַנז גאַוספּאָהל דאַנקען דעם אַרויסגאַנג פּרעזידענט פֿאַר זיין בוילעט היסכייַוועס און אונטערגעשטראכן די positive אַנטוויקלונג פון די IMS אונטער זיין פּרעזאַדאַנסי. די IMS אַרבעט איצט ענג מיט אינטערנאַציאָנאַלע אָרגאַנאַזיישאַנז אַזאַ ווי די ינטערנאַטיאָנאַל אָפפיסע פֿאַר כייַע געזונט אין פּאַריז, אָיע, די ארגאניזאציע פֿאַר עקאָנאָמיק אנטוויקלונג און קאָאָפּעראַטיאָן, OECD, די וועלט געזונט ארגאניזאציע, WHO און די קאָדעקס אַלימענטאַריוס ביי די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע, FAO .

ד י אלגעמײנ ע פארזאמלונ ג הא ט באטראס ט ספעציעל ע ארבעט־גרופע ס מי ט ד י איצטיק ע טעמע ם ״נוטריציאנעל ע װער ט פו ן פלײש ״ או ן ״כײע ר באשיצ ט בײ ם טראנספארט״ . דער ציל איז צו דערגרייכן אַן ינטערנאַשאַנאַלי קאָנסיסטענט ימפּלאַמענטיישאַן פון כייַע שוץ מיטלען אין לויט מיט וויסנשאפטלעכע פיינדינגז. נוטרישאַניס אין אויסטראַליע און די USA האָבן לעצטנס כיילייטיד די positive נוטרישאַנאַל און געזונט ווערט פון רויט פלייש. די פיינדינגז באקומען וויידספּרעד מעדיע קאַווערידזש אין ביידע לענדער און געגעבן נאָוטיסאַבלי positive ימפּאַטאַס צו די קאַנסאַמשאַן פון רינדערנס און כאַזער אין די לענדער. די IMS אַרבעט גרופּע געגרינדעט איז בדעה צו ברענגען צוזאַמען סייאַנטיס און ביישטייערן צו פאַרשפּרייטן די positive געזונט אַספּעקץ פון פלייש קאַנסאַמשאַן.

סיטואַציע און אַנטוויקלונג פון די אינטערנאַציאָנאַלע פלייש מארקפלעצער

וועגן די סיטואַציע און אַנטוויקלונג פון די אינטערנאַציאָנאַלע פלייש מארקפלעצער, נאַנסי מאָרגאַן, FAO, ינפאָרמד די IMS אַלגעמיינע באַגעגעניש וועגן די פאָרקאַסץ פון די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע.

בלויז אַ מאַרדזשאַנאַל פאַרגרעסערן אין רינדערנס פּראָדוקציע פון ​​0,3% איז געריכט ווערלדווייד דעם יאָר און אַ באמערקט אַראָפּגיין אין אינטערנאַציאָנאַלע אַרויספירן וואַליומז (-7,5%). אָבער, יחיד לענדער, ספּעציעל Brazil, וועט פאַרשטיין ינקריסינג עקספּאָרץ. בראזיל ס טיילן פון גאַנץ רינדערנס עקספּאָרץ ווערלדווייד איז געריכט צו פאַרגרעסערן פון 17% אין 2003 צו 22% אין 2004. אַ פאַרגרעסערן פון 19% איז פאָרויסזאָגן פֿאַר פּרייַז אַנטוויקלונג. לויט די FAO, די פאָדערונג פֿאַר רינדערנס וועט פאַרגרעסערן מיט אַ דורכשניטלעך פון 2010% פּער יאָר ביז 2,2. דעם מיטל אַז פאָדערונג וווּקס איז דיקליינינג באטייטיק. צווישן 1992 און 1999 די יערלעך וווּקס קורס איז אַוורידזשד 3,15%. א ווייַטער אַראָפּגיין אין פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן צו אַרום 21 קג / יאָר אין 2010 איז געריכט פֿאַר די ינדאַסטריאַלייזד לענדער (2004: 22,7 קג / קאַפּיטאַ). אין קאַנטראַסט, קאַנסאַמשאַן איז געריכט צו פאַרגרעסערן צו אַרום 2010 קג / קאַפּיטאַ אין דעוועלאָפּינג לענדער דורך 7 (2004: 6,3 קג / קאַפּיטאַ) און אין טשיינאַ צו אַרום 6 קג / קאַפּיטאַ (2004: 4 קג / קאַפּיטאַ).

ספּעציפיש מאַרק דיוועלאַפּמאַנץ אין פאַרשידענע מקומות פון דער וועלט זענען דערלאנגט סעפּעראַטלי אין יחיד פּרעזאַנטיישאַנז. דער סעקרעטאַרי אַלגעמיינע פון ​​די UECBV, Jean-Luc Meriaux, דערלאנגט די עקספּעקטיישאַנז פֿאַר די אי.יו. די סיטואַציע פֿאַר אפריקע איז געווען דערלאנגט דורך Ove Nielsen, באָצוואַנאַ פלייש קאַמישאַן (אַפּענדיעס 9 און 10).

לויט FAO פאָרקאַסץ, די וועלט כאַזער פּראָדוקציע וועט יקספּאַנד מיט 1,5% דעם יאָר, מיט די פאַרגרעסערן כּמעט לעגאַמרע געשעעניש אין טשיינאַ. לויט FAO חשבונות, אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל אין כאַזער וועט פאָרזעצן צו פאַרגרעסערן מיט 2%, מיט עקספּאָרץ ינקריסינג בפֿרט פון טשיינאַ, די USA און קאַנאַדע. אין קאַנטראַסט, בראַזיליאַן כאַזער עקספּאָרץ וועט פאַלן דראַמאַטיקלי מיט כּמעט 40% דעם יאָר רעכט צו רוסיש ימפּאָרט קוואָטעס, נאָך אַ גיך פאַרגרעסערן אין די לעצטע יאָרן. פֿאַר די וועלט 'ס גרעסטער ימפּאָרט מאַרק, יאַפּאַן, די FAO יקספּעקץ אַז די ימפּאָרט באַנד וועט פאַרגרעסערן מיט אַ גוט 12% צו 1 מיליאָן ה.

כאַזער קאַנסאַמשאַן ווערלדווייד וועט פאַרגרעסערן מיט כּמעט 2004% אין 2, כאָטש די אַנטוויקלונג וועריז זייער פון געגנט צו געגנט. די גרעסטע וווּקס אין קאַנסאַמשאַן איז געשעעניש אין דרום אַמעריקע (+6%) און אזיע (גוט 3%). א מעסיק פאַרגרעסערן אין קאַנסאַמשאַן פון נאָר איבער 1% איז פּרעדיקטעד פֿאַר צפון אַמעריקע און אפריקע, און פֿאַר אייראָפּע די FAO יקספּעקץ כאַזער קאַנסאַמשאַן צו אַראָפּגיין מיט -1,5%. אָבער, פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן אין אייראָפּע וועט בלייבן די העכסטן אין דער וועלט מיט 44,5 קג.

BSE אין קאַנאַדע און USA טעמע

די וועלט פלייש קאנגרעס איז געווען ינפלואַנסט דורך די פּאַסירונג פון BSE אין קאַנאַדע און די USA. אין זיין עפענונג רעדע, אַוטגאָוינג IMS פרעזידענט Philip Seng אונטערגעשטראכן אַז BSE קאַסעס זענען איצט דיסקאַווערד אין 25 לענדער. די לענדער רעכענען 35% פון דער וועלט רינדערנס פּראָדוקציע. פיך קרענק איז אַזוי געווארן אַ גלאבאלע פּראָבלעם וואָס מוזן זיין סאַלווד אין נאָענט אינטערנאַציאָנאַלע קאָואָרדאַניישאַן. דער קאַנאַדיאַן מיניסטער פון אַגריקולטורע, באָב ספּעללער, האָט געזאָגט אז די קאַנאַדיאַן רעגירונג אַדוואַקאַץ אַ מונדיר BSE שוץ סטאַנדאַרט אין די אינטערנאַציאָנאַלע פלייש האַנדל, וואָס מוזן זיין ספּעסיפיעד דורך די ינטערנאַטיאָנאַל כייַע געזונט אַגענטור, אָיע. די מיטלען קען זיין באזירט בלויז אויף וויסנשאפטלעכע זאָגן אַזוי אַז צונעמען, ריזיקירן-באזירט מיטלען זענען געווענדט.

אומגערעכט האַנדל ריסטריקשאַנז

די יו. רעכט צו כייַע חולאתן און עפּידעמיקס אין פאַרשידן לענדער. די מורא אַז BSE וואָלט ינקריסינגלי געוויינט ווי אַ געלעגנהייט צו פּלאָמבע דינער מארקפלעצער איז געווען שערד דורך רובֿ קאָנגרעסס פּאַרטיסאַפּאַנץ. א צענטראלע פאדערונג פונעם קאנגרעס איז געווען אז שוץ מיטלען קעגן כייַע קראנקהייטן און קראנקהייטן זאָלן זיין באזירט אויף וויסנשאפטלעכע פיינדינגז און אין לויט מיט די פאַקטיש ריזיקירן פון געפאַר.

אויך אי.יו. קאַמישאַנער פֿאַר אַגריקולטורע דר. פראנץ פישלער האט אין זיין רעדע באהאנדלט די טעמע. פֿון איין זײַט, האָט ער גערופֿן צו רעדוצירן האַנדל-דיסטאָרטינג מיטלען ווי אַ טייל פון די אָנגאָינג ווטאָ נאַגאָושייישאַנז און, אויף די אנדערע האַנט, קאַנסומער פאדערונגען וועגן געזונט און זיכער עסנוואַרג ווי געזונט ווי ינווייראַנמענאַל און כייַע שוץ זאָל אויך זיין גענומען אין חשבון. אין אינטערנאציאנאלע האנדל.

דער אַגריקולטור מיניסטער פון מעקסיקא Javier Bernado Usabiaga Arroyo האָט אויך ציטירט עסנוואַרג זיכערקייַט און קוואַליטעט ווי די שפּיץ פּרייאָראַטיז פון די מעקסיקאַן רעגירונג אין די עסנוואַרג סעקטאָר. ער האט אויך אונטערגעשטראכן אז מעקסיקע וועט ווייטער פארברייטערן איר פלייש פראדוקציע און עקספארט.

ארגענטינע קעגן האַנדל ריסטריקשאַנז

דער ארגענטינער סטעיט סעקרעטאר פאר אגריקולטור דר. Miguel Santiago Campos. ער האָט געבעטן אז די אימפארט באגרעניצונגען זאלן שנעל אראפגענומען ווערן.

מיט ווייניק איבערצייגונג האָט דער סעקרעטאַר פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעך פרעמד האַנדל באַציונגען אין די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע, דר. Jim Butler שטיצט די רופן פֿאַר ינטערנאַשאַנאַלי דערקענט סטאַנדאַרדס פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט. אויפן הינטערגרונט פון די סאך איבעריגע אימפארט רעגולאציעס אין אמעריקע און די יעצטיגע מיטלען קעגן קאנאדע, איז אין דער דיסקוסיע שארף אטאקירט געווארן דער אמעריקאנער רעגירונג פארשטייער.

USA אין באַזונדער קריטיק

דער פרעזידענט פון דער וועלט פארמערס אססאָסיאַטיאָן, דזשאַק ווילקינסאָן, האט געזאגט אַז קיין אנדערע מדינה אין דער וועלט איז ווי פּראַטעקשאַן, ווי די USA. דאָס אַפּלייז צו רינדערנס און אויך אַפּלייז צו כּמעט אַלע אנדערע לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן. די אי.יו. אויך האט אַ הויך שטאַפּל פון שוץ וואָס דאַרף זיין רידוסט. לויט די לאַנדווירטשאַפטלעך פארשטייער, אינטערנאַציאָנאַלע אָרגאַניזאַציעס ווי WHO און OIE מוזן זיין געגעבן פיל מער וויכטיקייט און באַקומען פאַקטיש דערקענונג.

בראַזיליאַן דעפּיוטי מיניסטער פון אַגריקולטורע דר. José Amauri Dimarzio האָט דערלאנגט זיין לאַנד 'ס היפּש פּראָדוקציע פּאָטענציעל. לויט צו אים, די וועלט פלייש קאַנסאַמשאַן וועט העכערונג צו 2010 מיליאָן טאַנז אין 300. די נאָך פאָדערונג קען לייכט זיין באגעגנט דורך אַ פעסט וווּקס אין בראַזיליאַן פלייש פּראָדוקציע אויב באַריערז צו אינטערנאַציאָנאַלע פלייש האַנדל זענען נאָך רידוסט. א פּראָדוקציע פאַרגרעסערן אין זיין לאַנד איז געריכט פון 18,3 מיליאָן ה אין 2003 צו 30 מיליאָן ה אין 2013.

די לאַנדווירטשאַפטלעך עקאָנאָמיש אַסעסמאַנט פון די מאַרק פּאָליטיק מיטלען אין פאַרשידן לענדער איז דורכגעקאָכט דורך דער דעפּיוטי דירעקטאָר פֿאַר אַגריקולטורע אין די אָעקד Ken Ash. ווי אַ רעזולטאַט, ער אַרגיוד אַז עס זענען פיל מער עפעקטיוו און ווייניקער האַנדל-ינפלואַנסינג אַלטערנאַטיוועס צו רובֿ לאַנדווירטשאַפטלעך פּאָליטיק מיטלען.

פון דער פּערספּעקטיוו פון אַ גלאבאלע פינאַנציעל ינסטיטושאַן פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע, דער דירעקטאָר פון ראַבאָבאַנק פעטרוס גרינבערג דערלאנגט די טשאַלאַנדזשיז און אַפּערטונאַטיז פון ינקריסינג גלאָובאַליזיישאַן אין די אינטערנאַציאָנאַלע פלייש געשעפט. די פּאַסאַבילאַטיז פון קאָמפּאַניעס צו רעאַגירן צו זיי, זענען מער קריטיש ווי אלץ צו דערגרייכן סאַסטיינאַבאַל הצלחה אין די אינטערנאַציאָנאַלע פלייש געשעפט.

פוד זיכערקייַט אין פאָקוס

כייַע לעגיטימאַציע און טרייסאַביליטי זענען פּראָקלאַימעד דורך קימאַט אַלע רעגירונג און פֿירמע באאמטע ווי אַ עפעקטיוו מיטל צו ינשורינג עסנוואַרג זיכערקייַט. אָבער, עס איז נישט קלאָר וואָס ספּעציפיש ריזיקירן פּאָטענציעל פֿאַר קאָנסומערס זאָל זיין מינאַמייזד דורך טרייסאַביליטי. פּונקט אַזוי, די געדאנקען וועגן די באַטאָנען ימפּלאַמענטיישאַן ויסקומען צו זיין ווייַט באַזונדער.

דער פרעזידענט פון די OIE דר. Alejandro Thiermann האט קלאָר אַז כייַע לעגיטימאַציע איז בפֿרט אַ געצייַג פֿאַר קאַנטראָולינג כייַע חולאתן און עפּידעמיקס. זינט 75% פון אַלע נייַע חולאתן קומען אין אַנימאַלס און גלאָובאַליזיישאַן פּראַמאָוץ גיך פאַרשפּרייטן, מאָניטאָרינג אַנימאַלס דורך טרייסאַביליטי סיסטעמען איז געווארן ריזיק וויכטיק.

די ווערלדווייד BSE פּאַראַנאָיאַ האט זיין מייַלע אין אַז אַזאַ סיסטעמען זענען איצט געוויינט אומעטום. אָבער, לויט וויסנשאפטלעכע וויסן, BSE זיך איז נישט גערעכנט ווי אַ טרעטאַנינג קרענק. די ריזיקירן פון BSE איז גאָר נידעריק און די פּראַטעקטיוו מיטלען זענען עפעקטיוו. האַנדל ריסטריקשאַנז רעכט צו BSE זענען דעריבער נישט גערעכטפארטיקט. דערצו, עס זאָל זיין קלאָר אַז די BSE גיך פּראָבע בעשאַס שחיטה איז נישט אַ קאַנסומער שוץ מאָס, אָבער בלויז סערוועס פֿאַר עפּידעמיאָלאָגיקאַל מאָניטאָרינג. די פלייש פון אַן אַנטעסטעד קו איז פּונקט ווי זיכער ווי די פלייש פון אַנימאַלס וואָס זענען טעסטעד. דער בלויז באַשטימענדיק פאַקטאָר פֿאַר קאַנסומער שוץ דאָ איז די באַזייַטיקונג פון SRM.

אין ווייַטער קאַנטראַביושאַנז, יקספּיריאַנסיז און מיטלען צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט, קאַנסומער נאַטור און די נוטרישאַנאַל ווערט פון פלייש זענען דערלאנגט און דיסקאַסט.

מקור: Bonn [vdf]