定期早餐可降低2型糖尿病的风险

经常吃早餐的人患2型糖尿病的频率较低。 德国糖尿病中心（DDZ）也参与了一项研究结果，这表明了这一点。 科学家评估了来自六项国际观察研究的96.000参与者的数据。 除其他外，受试者提供有关其饮食习惯的信息。 身体质量指数（简称BMI）用作体重的量度。 在研究期间，4.935人被诊断患有2型糖尿病。 糖尿病是一种代谢紊乱，其中血糖水平永久增加。 在2型糖尿病中，身体对激素胰岛素没有充分反应。

没有吃早餐的日子越多，患糖尿病的风险就越高。 发现最高值（加上55％）每周豁免四到五天。 从第五天开始，没有进一步增加。 “这种关系部分是由于超重的影响。 但即使考虑到BMI，吃早餐也会增加患糖尿病的风险，“博士解释说。 来自DDZ的Sabrina Schlesinger。

各种机制可以对此负责。 例如，超重的人比正常体重更容易吃早餐，肥胖是2型糖尿病的危险因素。 此外，长期禁食可以促进炎症过程。 早餐的成分也起着一定的作用，应该在进一步的研究中加以考虑。 但是，早餐豁免也可能与整体不利的生活方式有关。

“定期和均衡的早餐是开始新的一天的最佳方式。 第一顿饭为大脑提供燃料，“德国联邦营养中心的营养学家Harald Seitz解释道。 “那些早上离开家没有食物的人通常不那么集中。”面包，小切水果或蔬菜和乳制品给你能量。 甜玉米片的替代品是由不同的谷物片，坚果，干燥和新鲜水果与酸奶或牛奶制成的麦片。 “如果你早上不吃东西，你就不必强迫自己，”塞茨说。 “而是喝一杯果汁，冰沙或温暖的可可。”

海克克鲁兹， www.bzfe.de