为禁止无麻醉阉割仔猪做准备
肉类行业支持有专业知识的农民批准使用异氟醚进行仔猪去势。该决定考虑到从2021年起过渡到禁止无麻醉阉割的过程中不能忽视市场现实。只有获得农民可以使用的惊人程序的批准，才能确保从 2021 年起，德国猪肉可以继续供应市场，不会出现任何问题。
作为农业和肉类客户之间的中介，肉类工业接受德国农民目前可以使用的所有方法：公猪育肥、使用异普克进行免疫去势以及使用异氟烷进行麻醉。我们希望这些令人惊叹的设备能够在今年获得认证，以便从 2020 年初开始订购这些设备。一些屠宰场计划购买这些设备，并向供应这些设备的农民提供免费培训。现在是农民在 31.12.2020 年 XNUMX 月 XNUMX 日截止日期之前及时熟悉新流程的时候了。
此外，必须考虑到猪肉的销售机会有限。屠宰场的经验表明，许多国内外客户由于猪肉的特殊性而拒绝食用猪肉。这也适用于异普猪肉。生火腿、生香肠等传统产品不能用猪肉制作。即使是邻国的传统销售市场也无法供应猪肉。欧盟以外的销售机会也非常有限。这就是为什么像丹麦这样的高产国家在阉割仔猪时不依赖免疫去势和公猪育肥，而是依靠局部麻醉和其他麻醉程序。
任何决定生产和销售公猪或野猪肉（使用或不使用异普）的人都必须意识到他们的营销选择是有限的，这很可能会反映在长期收入中。可以假设，为了维持德国猪肉市场的功能，未来几年阉割仍将占据主导地位。这需要批准几种麻醉替代方案，包括局部麻醉。否则，预计小型仔猪生产商尤其会放弃，仔猪生产将转移到目前没有禁令且允许使用其他击晕方法的欧盟邻国。如果德国有单一经批准的击晕程序，很可能会从其他欧盟国家购买更多猪肉。
