杀死小鸡：美食观察家批评Aldi倡议

在关于数百万只产蛋母鸡被杀死的辩论中，消费者组织foodwatch批评鸡蛋中的性别确定是一种模拟的解决方案。 连锁超市阿尔迪（Aldi）最近宣布，它将只提供在孵化蛋中确定性别的蛋，而完全不孵出雄性蛋。 foodwatch批评说，性别认同并没有改善蛋鸡所遭受的灾难性住房条件。 此外，Aldi计划仅影响新鲜的带壳鸡蛋，例如最终加工食品中没有的鸡蛋数量受到影响。 农业和食品工业必须依靠所谓的两用鸡来代替鸡蛋中的性别。 这些更健壮，更不易患病的品种既适合鸡蛋生产又适合肉类生产。 对于产蛋母鸡，联邦政府还必须-对于所有农场动物-对动物健康和要求的食物观察制定严格的法律要求。 许多蛋鸡患有与畜牧业相关的疾病，例如高死亡率，断骨，胸骨损伤和传染病。

“如果像阿尔迪这样的商业巨头宣布不会杀死小鸡，那将不会结束数百万只产蛋鸡的痛苦。今天在农业上使用的高性能产蛋鸡实际上是病态的。巨大的产蛋性能使每只母鸡因钙质而断骨头兽医和国际战略总监马蒂亚斯·沃尔夫施密特说：“由于骨头的拉扯并用于壳的形成，此外还有明显的自相残杀和痛苦的脚掌变化。由于生病和产蛋鸡的痛苦，鸡蛋中的性别决定以及随后对雄性鸡胚的分选根本不会改变任何东西。联邦政府顽固地无视《基本法》所规定的普遍和严重违反“国家动物福利目标”的行为。我们最终需要在法律上要求，准确，可操作的所有马s动物健康记录 不可持续的条件将会暴露出来。 随着“卵内性别决定”的发展，蛋鸡的痛苦将继续得到缓解。 而且，联邦政府将一如既往地让消费者对此负责。”

联盟和SPD已在联盟协议中同意在立法中期（即2019年秋季）之前终止杀害小鸡的行为。 但是，根据联邦农业部的数据，每年大约有45万只雄鸡在孵化后不久仍被杀死，因为它们没有产卵，因此在经济上一文不值。 饲养是不经济的，因为为极好的产蛋性能而繁殖的这些品种的公鸡几乎都不会放在任何肉上。 联邦农业部长朱莉娅·克洛克纳（JuliaKlöckner）依靠与家禽业的纯自愿协议，也仅依靠技术流程。 但是，美食家批评说，如果雌雄的性别决定了，而雄性雏鸡没有出生，那么产蛋场的灾难性状况就不会改变。

联邦行政法院在13年2019月XNUMX日的判决中指出，杀死雄性小鸡与动物福利原则不符-但是，有争议的做法可能会在没有特定时间限制的情况下暂时继续进行。

在所谓的“卵内性别确定”中，识别雄性鸡胚，然后使用各种方法，例如用特殊的红外光束将其分类。 这些不会被孵化，而是例如在饲料中进行进一步处理。

更多信息和来源：

-Aldi公告： www.aldi-nord.de/unternehmen/verantwortung/ Lieferkette-food / tierwohl-bei-aldi-nord / ohne-kuekentoeten.html
-foodwatch关于蛋鸡饲养的报告： www.foodwatch.org/de/informieren/tierhaltung/report-layhenhnenhaltung/
-联邦农业部关于杀死小鸡和鸡蛋中的性别的认识： www.bmel.de/DE/Tier/Tierwohl/_texte/Tierwohl-forschung-In-Ovo.html