有机销售破解10十亿欧元 - 每个10。 德国农场使有机

纽伦堡/柏林，14.02.2018 年 2017 月 500 日。 Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) 董事总经理 Peter Röhrig 在年度新闻发布会上评论说：“XNUMX 年，平均每天有 XNUMX 名农民将大约 XNUMX 个足球场大小的农业区改造成有机农业区。” BIOFACH 初期的有机产业，德国农民对有机的浓厚兴趣。

“有机为越来越多的农民提供了一个重要的视角，让他们的农场拥有未来，”Röhrig 说，着眼于 2017 年强劲的转化动力。根据目前的 BÖLW 估计，2017 年国内有机种植面积增加了 124.647 公顷（10 % ) 总计 1.375.967 公顷 - 占德国有机农民耕种的总农业面积的 8,2%。 超过每10个。 Hof (10,9%) 生产有机食品。 与上一年相比，共有 29.174 或 2.042 个农场以有机方式经营他们的农场。 与此同时，德国有太多企业不得不永远关门——仅在 2017 年，所有农场的数量就减少了约 7.600 家，降至 267.800 家。

“2017 年，有机销售额首次超过 10 亿欧元，”Peter Röhrig 在评论德国有机市场的强劲销售增长时说道。 “越来越多的客户购买越来越多的有机食品。 因为越来越多的人想要加强当地农民、气候和生物多样性、适合物种的畜牧业以及他们家庭和环境的健康。”根据“生物市场工作组”的计算。 有机食品和饮料的销售额增长了 5,9%，市场总额达到 10,04 亿欧元（2016 年：9,48 亿欧元）。

有机食品贸易的销售额增长了 2,2%，创造了 2,91 亿欧元（包括非食品：3,29 亿欧元），并在 2017 年占据了有机市场 29% 的份额。

食品零售 (LEH) 的销售额以高于平均水平的 8,8% 增长至 5,93 亿欧元的有机销售额。 2017 年，食品零售占有机市场的 59%。 尤其是最近大幅扩大了有机产品范围的折扣店，已经赶上了许多产品。

在其他商店，顾客购买了价值 1,20 亿欧元的有机产品。

BÖLW 主席 Felix Prinz zu Löwenstein 呼吁联邦政府利用从田间到盘子的巨大潜力，以实现营养和农业的可持续转变：“积极的有机发展表明，联邦政府和许多联邦国家工作。 近年来，越来越多的农民能够改用有机食品。 农民、环境和客户从中受益。 在接下来的几个月里，联邦政府、联邦州和欧盟以一种有意义的方式设计新的组织法是很重要的。 加大研发投入，确保环保服务得到可靠回报，促进国内有机产品的销售发展，也很重要。 为了使转换成功，整个联邦政府都必须参与进来。 因为许多部门共同决定了农业、贸易和食品未来的格局。”

通过“未来的有机农业战略”（ZöL），如果持续实施，联邦政府可以提供重要的初始动力。 联盟协议为 2030% 有机土地的目标设定了 20 年的具体日期，这也是一件好事。

正如哥本哈根所展示的那样，在户外餐饮中使用有机食品以获得更好和更健康的饮食非常重要。 联盟协议中关于增加学校投资的协议必须用于在每所学校的学校厨房和花园中实现更好的营养教育。

Löwenstein 继续说道：“欧洲共同农业政策必须着眼于利用税收为保护环境、动物、水体、生物多样性和气候的农民提供更多支持。 多年来，有机农民一直在德国和世界范围内展示 有机农业如何不仅在经济上而且在生态上取得成功。”