价格优势有机牛奶

有些产品是为消费者更贵

该处理有机牛奶的乳制品，2008谁可以保持在较高的水平支付给农民的价格。 价格投影常规生产的牛奶暂时每公斤超过15美分。 有机牛奶的生产商可能比去年2008价格上涨，连续第三年。

根据 ZMP 牛奶价格指数的评估，2008 年有机牛奶的生产者价格平均为每公斤 48,3 美分，其中脂肪含量为 4,2%，蛋白质含量为 3,4%，年交货量为 500 吨，不考虑退货。 与 7 年相比，价格上涨了近 2007 美分，与 13,7 年相比甚至上涨了 2006 美分。

有机奶制品的商店价格波动不大

大多数有机乳制品的消费价格在 2008 年期间保持相对稳定。 然而，与 2007 年相比，消费者为某些产品支付的费用明显增加。 有机奶产品的价格发展也不同于传统产品，后者的价格波动更大，在某些情况下，在 2008 年期间显着下降。

2007 年底出现的高价格水平在 2008 年很大程度上延续了有机生产的黄油、鲜奶和夸克。 2008 年，每包 1,75 克有机黄油的平均价格为 250 欧元。 2007 年，尽管秋季价格大幅上涨，但消费者平均支付的费用明显减少：1,54 克 250 欧元，相当于增加了 14%。

零售商将有机鲜奶的价格平均提高了 12%。 2007 年，一升脂肪含量至少为 3,5% 的鲜奶售价 90 美分，2008 年平均价格升至每升 1,01 欧元。 2008 年，消费者购买有机夸克的费用比前一年高出 10%。

对于其他由有机牛奶制成的鲜奶产品，例如酸奶和奶油，零售价格在过去 24 个月中几乎保持稳定。

来源：波恩[ZMP]