Vegemeat - 由豌豆蛋白制成的碎肉替代品

Taiyo 在 Fi/Hi Europe 展示了一种新的天然肉类替代品，用于肉类菜肴。 豌豆蛋白颗粒针对的是不耐受的消费者，他们密切关注纯素或低肉饮食中的成分，同时又不希望没有类似于碎肉的质地。 如果您今天环顾四周寻找植物性肉类替代品，您会发现大量具有各种成分、口味和质地的产品。 基于大豆或 seitan 的产品是最受欢迎的产品之一，但过敏或甲状腺疾病患者会避免使用这些产品。 由豌豆蛋白制成的肉类替代品可以填补这群买家的供应空白。 得益于温和的生产工艺，Taiyo 新开发的 Vegemeat 具有极佳的口感和类似肉的质地，使其与许多其他豆类肉类替代品不同。

Vegemeat 是一种 100% 天然的纯素豌豆蛋白颗粒，本身没有典型的味道，这就是为什么不需要用味道掩盖异味的原因。 由于复杂的配方和精心协调的生产过程，可以生产出质地类似于碎肉的仿肉。 Vegemeat 承诺纯素享受，是肉酱或烤宽面条等热门菜肴的理想选择。

从营养的角度来看，素食的蛋白质含量很高，每 78 克产品中的蛋白质含量为 100 克，远远高于大豆。 以100g计算，脂肪含量仅为0,3g。 由于没有添加糖，碳水化合物的价值非常低，只有 5,5 克。 Vegemeat 总共只包含四种成分：豌豆蛋白、草莓浓缩汁、盐和葡甘露聚糖（魔芋根粉）。 纯正的口感和微辣的味道满足了挑剔的消费者对高品质、耐受性良好的仿肉的需求。 肉类替代品或速溶汤的制造商或零售商可以购买不同容器尺寸的 Vegemeat。 了解更多关于 Vegemeat 的信息，请访问 www.vegemeat.info

图片来源：太阳股份有限公司

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Taiyo 专注于开发具有健康益处的创新和天然成分。 自公司于 1946 年成立以来，Taiyo 已成为食品和制药行业乳化剂、稳定剂、鸡蛋和茶基产品以及功能性成分的领先制造商。 太阳在世界各地都有生产设施。 在公司自己的太阳竞赛研究中心，公司开发符合最新市场趋势的最先进的产品和配方。

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