Micarna：专注于业务的鸡

从鸡汤

在Micarna SA在库尔特潘的业务“家禽”/ FR只集中在鸡肉业务复活节后2010的活动。 从那以后，再也没有Althennen被宰杀。 在Micarna乔布斯在没有危险这个决定。

在 14 年 2008 月 2010 日举行的最后一次会议上，Micarna 通知受影响的鸡蛋生产商和生产商组织，XNUMX 年复活节后将不再在其屠宰场屠宰老母鸡。造成这种情况的原因包括卫生风险、屠宰周期以及老母鸡无法在鸡肉加工系统上进行理想加工的事实。

制片人多年来一直在各个工作组中研究替代方案，现在只剩下大约一年半的时间来寻找新的解决方案。他们得到具有必要专业知识的 Micarna 专家的支持。 Micarna SA“家禽”部门负责人 Lutz von Strauss 强调：“我们不会让生产商及其组织失望。我们帮助开发面向未来的解决方案，并且还可以想象有可能在经济上支持后续组织做出贡献。 ”

在瑞士，每年有1,7至2万只老母鸡被屠宰。由于大多数鸡蛋是在圣诞节、复活节或其他假期生产的，因此大多数老母鸡在这些假期后被屠宰。此外，汤鸡不再完全符合现代人的饮食习惯，更多地转向“即煮产品”或速炸产品，这又意味着需求不再与供给相对应。

资料来源：Courtepin [Micarna]