更多家庭购买洋葱

老年人消费高于平均水平

越来越多的德国私人家庭每年至少购买一次新鲜洋葱：在过去五年中，购买者的范围从近 73% 增加到 80% 左右。 家庭总消费量从 5,3 年的 1998 公斤增加到 5,9 年的 2002 公斤。以购买洋葱的家庭计算，2002 年平均每年购买 1,4 次约 50 公斤洋葱。 这是基于 GfK 家庭面板的 ZMP/CMA 原始数据分析的结果。 在 65 至 XNUMX 岁的人群中，洋葱的消费量高于平均水平，他们也比年轻人购买更多的其他新鲜蔬菜。

然而，只有一小部分厚洋葱最终进入购物篮：2002 年平均每户只有 0,11 公斤。 蔬菜洋葱几乎完全来自西班牙，主要用于大宗消费者、加工和美食。

Wie bei vielen anderen Gemüsearten auch haben die Discounter in den vergangenen Jahren ihre Marktanteile bei Zwiebeln gesteigert, der Mengenanteil an den Haushaltseinkäufen erreichte 2002 inzwischen 53 Prozent. Weitere 30 Prozent wurden in Verbrauchermärkten vermarktet, zehn Prozent der verkauften Menge wurde im kleineren Lebensmitteleinzelhandel abgesetzt. Der größte Teil der Zwiebeln findet in Netzen verpackt den Weg zum Verbraucher, nur sieben Prozent der Ware wird lose abgegeben, vornehmlich über Wochenmärkte, Fachgeschäfte oder direkt ab Hof.

来源：波恩[ZMP]