目前的ZMP市场趋势

牛和肉

肉类批发市场对牛肉的需求仍然低迷。 贸易主要集中在更便宜的商品上。 牛肉销售价格基本维持在前期水平，但烤牛肉有折扣。 尽管肉类销售低迷，但至少上周的价格必须支付屠宰牛的价格，在某些情况下还要多一些。 年轻公牛有价格溢价，尤其是在西北部。 在过去几周支付价格显着降低后，屠宰牛的供应量明显减少。 为了激发生产者的销售意愿，至少支付了相同的价格，在区域上也多一些。 在全国平均水平上，O3 屠宰牛每公斤屠宰重量带来 1,48 欧元，比以前多 3 美分。 年轻公牛 R2,41 的平均价格上涨了 4,50 美分，达到每公斤 XNUMX 欧元。 就邮购牛肉而言，邻国也没有需求。 尽管如此，德国公司要求保持价格不变。 – 月交后，牛肉需求可能小幅回升； 一些供应商正计划在下周销售牛肉。 肉牛价格可能会保持稳定或略微走强。 – 小牛肉以不变的价格批发出售。 待售的屠宰犊牛供不应求，价格下跌暂时告一段落。 与以前一样，以统一费率计费的屠宰动物每公斤屠宰重量估计为 XNUMX 欧元。 – 农场小牛价格继续稳定。

肉类批发市场的猪肉业务仍然停滞不前。由于交易有限，半价保持不变或走弱。本周待宰生猪的供应量有所减少。正因为如此，并且由于屠宰动物的销售机会非常顺利，价格在周初小幅下跌后再次企稳。在联邦平均价格中，E级生猪每公斤屠宰重量的售价为1,17欧元，比前一周上涨XNUMX美分。 – 预计未来几天需求方不会出现特别的推动力。然而，生产者价格可能会受到供应有限和出口退款的支撑。 – 仔猪的供应仍然有限，特别是系统仔猪更是凤毛麟角。由于育肥厂需求稳定，仔猪价格趋于稳定，有时甚至略高。

鸡蛋和家禽

鸡蛋市场消费需求稳定。蛋制品行业的库存不是很大，因此兴趣可能会增加。商业染色公司越来越多地订购白色家电。供应通常可以满足需求，但价格略有上涨。 – 家禽市场部分面临压力。亚洲禽流感对当地市场的影响尚无法估计，目前尚未产生明显影响。

牛奶和奶制品

尽管牛奶交付量的季节性增长仍在继续，但由于生产商开始稍微努力减少配额利用率，与去年相比，领先优势正在缩小。黄油市场对包装商品的需求略有回升。双方同意二月份降价。当黄油总产量较高时，会生产更多的块状商品，但这些商品不能完全被需求吸收。然而，向第三国的出口提供了一些缓解。对私人仓储合同的兴趣仍然谨慎；德国现已重新启动干预措施。奶酪市场趋于平衡。国内需求旺盛，出口也缓解了市场的压力。催熟仓库库存处于正常水平。尽管如此，尽管价格水平已经很低，但仍有人要求降价。脱脂奶粉市场正在企稳，但依然疲软。在某些情况下，产量有所下降。与此同时，新交易需求平静；大多数现有合同都已解决。人们对全脂奶粉兴趣不大。乳清粉市场呈疲软趋势。

粮食和饲料

各类粮食业务进展更加顺利。布鲁塞尔于 22 月 675.000 日决定在内部市场出售欧盟库存的 XNUMX 吨普通小麦，也为此做出了贡献。尽管这一决定对市场的影响被认为是温和的，但需求仍在继续下降。钢厂尤其预计供应将会放缓，并且购买兴趣不大。到目前为止，小麦价格几乎没有对这一消息做出反应；相反，它们往往固定在西南和北部。黑麦销售停滞不前，北部地区的价格较为稳定，而南部和西南部地区的价格则较弱，尽管价格相对较高。尽管目前销量有所下降，但饲料行业仍然接受谷物。欧盟国家的饲料大麦贸易实际上正在急剧下降。但报价仍然可控。由于供应问题，德国南部的饲料小麦变得更加昂贵。来自 BLE 库存的黑麦的需求再次增加，特别是因为小黑麦几乎不再可用。谷物玉米引起的兴趣相对较少。尽管如此，即使在航运领域，价格也在大幅上涨。在啤酒大麦市场，人们的兴趣越来越集中在即将到来的收获上，而现在通常通过合同来保证收获。 ——油菜籽市场明显回暖。价格坚挺极大地刺激了零售商的销售意愿。炼油厂也再次对新业务感兴趣。 – 在饲料行业，配合饲料继续采用固定价格，而含能成分的价格发展不一致。美国大豆市场价格大幅下跌也给豆粕价格带来压力。然而，要求仍然很高。配合饲料制造商的需求仅限于立即交货的货物。菜籽粕的价格几乎没有变化。

土豆

马铃薯市场的供应足以满足需求。然而，具有良好存储适应性的商品以目前的价格很难调动。优质的优质节目从法国来到德国市场。人们对免费熔块原材料兴趣不大。第一批早熟马铃薯仍然没有市场重要性。

来源：波恩[ZMP]