一月份的小牛肉市场
报价面临压力
尽管 XNUMX 月份屠宰场的可屠宰犊牛数量明显少于上个月，但有限的供应量对于大部分低迷的需求来说实在是太大了。 因此，支付价格持续下跌，但并未低于上一年的水平。根据 4,58 月份的初步概览，在邮购屠宰场和肉制品工厂的采购层面，以统一费率计费的屠宰小牛的加权联邦平均价格为每公斤屠宰重量 29 欧元。 这比 2003 月低 XNUMX 美分，但比 XNUMX 年 XNUMX 月高 XNUMX 美分。
新年第一个月，需要报告的屠宰场平均每周按统一费率和商业等级计费约 4.190 头犊牛。这意味着 18,7 月份的屠宰量下降了 2,7%，比去年下降了 XNUMX%。
来源：波恩[ZMP]
