夸克享受，最好是纯正的
水果添加剂的重要性下降
在过去几年中，德国私人家庭的夸克消费几乎没有变化，但是对某些形式的供应的偏好却发生了变化。 在362.000年投放到消费者购物篮中的361.000万夸克（上一年度：2003万）夸克中，有221.000吨是天然夸克，比两年前增加了120.000％。 相比之下，水果夸克的购买量从2001年的115.000吨下降到2003年的XNUMX吨，下降了XNUMX％。在整个夸克范围内，就购买数量而言，天然夸克的比例从2001年的2003％上升到57,5％，而水果夸克的比例从61,1％下降到32,9％。 人们对咸味凝乳干酪的兴趣也在下降。 ZMP和CMA根据GfK家用面板得出的市场研究数据显示，31,8年至2001年之间，德国私人家庭的购买量从2003吨下降至29.000吨，占总供应量的比例从19.000％下降至8,0％。
来源：波恩[ZMP]
