Baden-Württemberg 检查辣椒的残留物

辣椒中农药的特别监测计划继续进行

食品和农村部周五（12 月 10 日）宣布，目前巴登-符腾堡州食品农药监测系统的特别计划有进一步的结果。 通过这种密集的控制程序，不断检查时令食品的农药残留。 食品和农村事务部定期报告该计划的结果。 该部在 2004 年 16 月 2004 日的第 XNUMX/XNUMX 号新闻稿中最后一次报告了这一特殊控制计划的结果。 将审查是否存在违反德国最大残留限量条例的情况。 该法规用于预防性健康保护。 在迄今为止报告的案例中，超过最大数量与消费者的任何特定健康风险无关。

甜椒是目前食品监测最常检测到残留物的食品。 2003/04 年冬季，斯图加特化学和兽医调查办公室 (CVUA) 对 58 个常规种植的甜椒样品进行了农药残留检查。 32 个样品（55,2%）因超过最大残留水平而遭到食品监管部门的反对。 来自西班牙的甜椒（62%）、土耳其（36%）和来源不明的商品（86%）对超过最大数量的投诉高于平均水平。 早在去年，辣椒就因经常超过植保产品残留量而受到关注。 基于这些先前的结果，CVUA 将在未来继续特别检查辣椒。

食品和农村事务部认为有机种植甜椒的检测结果令人鼓舞。 2003年，共对37个样品进行了农药残留检测。其中，只有 8,1 个样品（0,01%）的残留量超过 XNUMX 毫克每公斤 (mg/kg)。这些样品可能是与常规商品的混合物。一份样品被鉴定为常规商品。

近年来存在问题的物质乙酰甲胺磷、甲胺磷、虱螨脲和矮壮素几乎不再以残留形式出现。相比之下，经常检测到来自所谓的新烟碱类的新活性成分，这些成分尚未在德国获得批准。对于这些物质，最大含量为实际零值 0,01 mg/kg。这表明生产商灵活应对严格的食品监控，并在生产中迅速使用新的活性成分。这些新活性成分的检测只有通过斯图加特化学和兽医调查办公室代表巴登-符腾堡州基金会进行的研究工作才能实现，作为其营养/食品安全研究计划的一部分。只有通过如此深入的研究，我们才能快速分析这些新的活性成分。

大量样品的多重污染表明，一些生产商使用的是真正的“植保鸡尾酒”。例如，在 58 个样品中检测出 62 种不同的农药。平均而言，每个样本检测到大约六种不同的物质。在三个最显眼的样本中含有多达 15 种不同残留物的情况下，西班牙通过欧盟委员会得知了这一怀疑。使用的大量物质以及有时仍然不同的限值表明，迫切需要在欧盟内部协调批准和最大数量。统一的欧盟程序将为生产者和消费者带来更多的安全。

作为尽职调查义务的一部分，受影响的贸易和进口商协会被要求加强自查。食品行业必须采取适当措施确保法规得到遵守。

由于涉案商品是在全国销售的外国产品，联邦消费者保护、食品和农业部（BMVEL）和其他联邦州也被告知。联邦部应与生产国和欧盟委员会联系，确保进口辣椒符合德国法规。

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这些投诉涉及违反德国最大残留量法规。该规定旨在保护健康；在目前的情况下，超过最大剂量不会造成任何特定的健康风险。尽管如此，当局会认真对待此类投诉，并要求零售连锁店和进口商更加小心并自行检查。此外，国家食品监管主管部门、各区政府和市长办公室被指示今后加强对污染程度更高的产品的监管。如果出现违规行为，地区办事处可以处以罚款并要求加强自我监督。情节严重的，将向检察官提出刑事指控。

超过最大数量的原因是多种多样的。在某些情况下，生产商违反了良好的专业实践，例如，产品剂量不正确或不遵守批准等待时间。此外，由于欧盟植物保护产品领域尚未完全统一，因此可能会超出最大数量。在德国，对未经批准的物质通常实行零容忍，而其他成员国则采用更高的限值。因此，巴登-符腾堡州长期以来一直在推动欧洲范围内植物保护产品领域协调的需要。欧洲议会和欧洲理事会目前正在讨论制定一项协调该法律领域的欧盟法规。

资料来源：斯图加特 [mlr]