新贸易展览会“DailyFood-Business 2005”

首次提出跨行业交流的整体概念

面包店和肉店贸易的展会市场出现了变化。汉诺威德国汉诺威展览公司自 2005 年起首次推出新的贸易展览会“DailyFood-Business - 面包师、糖果商、屠夫、餐饮商和冰淇淋咖啡馆的贸易展览会”，该概念占据了重要市场面包店和肉店行业的变化和新的变化提供了解决方案。 “2005年DailyFood-Business”将于17月19日至XNUMX日在埃森展览中心举行。

主办方是汉诺威德国汉诺威展览公司。理想的赞助商是杜伊斯堡 BäKO-ZENTRALE NORD eG。巴科董事会成员 Lutz Henning 将这次新的展会视为一个重要的出发点：“我们的客户需要跨行业的信息选择，而之前分散的展会格局无法以这种形式提供这一点。”对于德国汉诺威展览公司董事会成员 Stephan Ph. Kühne 来说，新的 DailyFood-Business 概念提供了“满足新参观者目标群体的机会，并通过整体概念为参观者提供真正的附加值，并为参展商提供协同效应。”

改变了框架条件

两项关键发展推动了两个手工艺集团推出新的贸易展览会概念：一方面，面包店和屠宰行业不断变化的市场条件。这些工艺领域仍然处于高度集中的过程中。公司数量持续下降，但分支机构数量停滞或略有增加。面包店和肉店正在寻找新的机会来扩大其产品范围。这里的重点是零食/外卖、咖啡馆、便利店、零售商品和补充品。该公司自身相对于超市、所谓的折扣面包店和加油站的竞争地位正在通过质量攻势得到巩固。最后，面包店还面临着引进最新面包店和冷冻技术的问题。

屠宰市场的特点是政界人士和消费者提出了新的质量要求。由于消费者习惯的变化，小吃店、聚会服务、餐饮和便利等话题变得非常重要。这两个行业都有许多相似之处，例如，商业设备的需求结构相似。

另一方面，鉴于预算普遍紧张，对展会参展和参观的成本效益提出了新的要求。 “每日食品业务”的跨行业性质提供了有前途的方法。在本次展会上，参展商会遇到显着扩大的核心参观者目标群体，而这些目标群体又会从所展示的产品和服务的广度中吸收大量的建议和推动力。

作为国际贸易展览会和大型消费展览的领先贸易展览公司，尤其是通过长期组织 NORDBACK 贸易展览会，德国汉诺威展览公司拥有丰富的专业知识，可以为参展商和参观者开辟新的市场机会创新承诺。

“日常食品事业”的概念

该产品包括面向烘焙企业、肉店、户外消费和餐饮/派对服务的产品和服务。计划的配套活动包括讲座和小组讨论、实践演示、实习生比赛、青年才俊见面会、晚间节目“见面和吃饭”以及针对商品、原材料、谷物和肉类的特别展示“BIOFIT”来自有机生产以及“SNACK'IT”，具有创新的零食和零食创意以及派对服务和餐饮的当前趋势。

展区将展示以下内容：

• 商品
• 半成品
• 便利产品
• 零食准备
• 商品
• 包装
• 商店装修和咖啡厅设施
• 烘焙和冷却技术
• 咖啡世界
• 餐饮及餐盘服务需求
• 电子商务

根据目前的规划，德国汉诺威展览公司预计“DailyFood-Business 2005”将有约300家参展商、净展览面积8平方米和000名专业观众。除了人口密度高的北莱茵-威斯特法伦州外，埃森场馆还开拓了德国北部和西部地区以及比荷卢三国地区。

资料来源：埃森 [dm]