XNUMX月欧盟动物产品市场

屠宰牛价格高于去年水平

XNUMX 月份在欧盟出售的屠宰牛明显减少。 价格发展不一致，但年轻公牛和屠宰奶牛的收入比上一年多。 供屠宰的生猪范围并不太广，因此供应商通常比以前获得更多的钱。 欧洲鸡肉市场趋于稳定。 火鸡行业几乎没有动静。 夏季鸡蛋市场的特点是需求疲软，价格承压。 黄油和脱脂奶粉干预价格的降低并未对牛奶市场产生直接影响。

屠宰牛和屠宰猪

2003 月份整个欧盟的屠宰牛供应量明显少于上个月； 德国的屠宰量下降了约 XNUMX%，荷兰下降了近 XNUMX%，丹麦下降了近 XNUMX%。 与 XNUMX 年 XNUMX 月相比，屠宰的动物明显增多，尤其是在丹麦和荷兰。 从 XNUMX 月到 XNUMX 月，屠宰牛的支付价格走势不一致。

尽管当月供屠宰的奶牛的价值更加坚定，但没有达到上个月的水平。 丹麦、荷兰、希腊和爱尔兰也是如此。 相比之下，西班牙和法国的生产者为准备屠宰的动物赚了更多的钱。 欧盟为 O3 贸易等级的屠宰奶牛支付的平均价格为每 210 公斤屠宰重量 100 欧元，这比 18 月份低了很多欧元，但比 XNUMX 个月前高出 XNUMX 欧元。

欧盟内部年轻公牛的生产者价格也有不同的发展。 虽然丹麦、德国、希腊、荷兰和英国的供应商为他们的动物赚了比 3 月份更多的钱，但价格下跌，尤其是在南欧国家。 2004 年 263 月，年轻的 R100 公牛每 XNUMX 公斤的收入为 XNUMX 欧元，与上个月持平，但比一年前高出 XNUMX 欧元。

屠宰猪在整个欧盟并未广泛使用。 荷兰的生猪屠宰量减少了 150%，德国的屠宰量略高于上个月。 只有在法国，屠宰量显着增加，大约 100%。 各个国家的屠宰生猪价格发展差异很大。 一些损失在月初不得不接受，而一些损失在月底面临压力。 只有法国的价格在 17 月份呈稳步走弱的趋势。 在欧盟，XNUMX 月份 E 级猪的平均价格为每 XNUMX 公斤 XNUMX 欧元，比 XNUMX 月份高出 XNUMX 欧元，比一年前高出 XNUMX 欧元。

家禽和鸡蛋

欧洲鸡肉市场趋于稳定。 没有关于严重供应压力的报道。 需求的焦点是季节性的新鲜家禽。 尤其是可烤鸡块在许多地方的需求量很大。 生产者价格大多保持坚挺，在一些欧盟国家，价格趋于疲软。 与上年相比，结果有所不同，但价格大多在上年线附近波动。 欧洲火鸡市场几乎没有动静。 对火鸡胸肉的需求增加了一点。 这个提议在整个欧盟并不是很紧急。 此前曾在德国市场引起轰动的波兰商品不再以如此激进的价格出售。

欧盟鸡蛋市场的特点是夏季需求疲软。 多数国家供过于求，供给压力较大。 第三国出口稳定。 香港再次成为越来越多的买家。 然而，数量不足以显着缓解当地市场。 欧盟鸡蛋产量可能只会在 2002 月/XNUMX 月达到顶峰，计算出的生产潜力仍远高于前一年，并越来越高于 XNUMX 年。许多欧盟国家的鸡蛋价格已经大幅下跌，在某些情况下达到历史低点。

牛奶和奶制品

自 1 月以来，由于季节性原因，欧盟的牛奶供应量一直在下降，低于去年的水平。 然而，2004月份的同比拖欠继续减少。 尤其是由于牛奶供应量减少，原材料贸易供应商的价格居高不下。 1 年 XNUMX 月 XNUMX 日黄油和脱脂奶粉干预价格的下调并未对市场产生直接影响。 XNUMX 月 XNUMX 日之后没有进行干预销售，几乎所有国家都关闭了黄油干预。

黄油市场的局势已经平静下来。 在1月XNUMX日的干预降价不再得到补偿后，私人储存的黄油需求减少。 由于季节性原因，出口业务也继续平静下来。 出口退税和干预商品销售的多重减少对价格产生了抑制作用。

欧洲奶酪市场需求旺盛。 国内市场和第三国的订单都迅速下达。 一年中的那个时候库存相对较低，尤其是半硬奶酪。 在某些情况下价格略有上涨。

脱脂奶粉市场平衡。 随着出口业务的疲软以及动物饲料行业越来越多地用干预库存的商品满足其需求，需求趋于平静。 这一发展与产量的急剧下降形成鲜明对比。 价格发展有些不一致，但大多保持稳定。 全脂奶粉的价格也可以观察到稳定，而乳清粉的报价有所走强。

来源：波恩[ZMP]