臭氧 - 不僅僅是徹底的消毒
40的參與者在不來梅港舉辦了一次關於“在食品工業中使用臭氧進行清潔和消毒”的研討會，展示了飲料行業更快，更環保的設備淨化前景。 關於該主題的第三次不來梅港研討會，最近完成的葡萄酒和啤酒行業測試系列的初步結果為討論提供了重要依據。
衛生與微生物學
沒有廚房和護理人員的指甲飾品
更多真菌感染和消毒劑反應
根據目前的知識和現有技術水平，廚房工作人員和護士佩戴人造指甲，釘子增強件或指甲首飾不負責任。 這個結論是由博士教授達成的。 MED。 獸醫。 最近在8背景下的講座中，護理院衛生顧問DieterBödecker。 漢諾威Rationelle Hauswirtschaft期刊的衛生論壇。
第一屆國際大會確認抗菌效果/銅 - 新的醫療保健
11月底，在雅典召開了一次國際大會，討論了銅在抗擊醫院獲得性感染方面的重要作用。 世界著名科學家銅證實該分配材料作為“健康衛士”的重要作用，具體的抗菌性能：實驗室研究表明細菌的99,9％，其中高度危險的MRSA病菌（MRSA是耐甲氧西林金黃色葡萄球菌），一個週期內從銅表面上的幾分鐘到兩個小時。 另一方面，在不銹鋼表面上，測量了長達三天的相同微生物的存活率。 在雅典，除了這些研究成果和實踐經驗，現在已經從在英國，南非，日本，美國和阿斯克勒庇俄斯醫院漢堡.Wandsbek各醫院實施臨床試驗呈現。 在這裡，經常使用的接觸表面如門把手或燈開關已經被銅合金製成的產品所取代。
Anuga FoodTec 2009的衛生設計
健康危害與排除一樣好
使食品衛生安全是食品行業的首要任務。 因為消費者的健康不應受其產品的危害。 為了實現這一目標，必鬚根據衛生標准設計生產機器和生產過程。 與此同時，食品製造商已經認識到這些措施也有助於優化，從而有助於其工藝的成本效益。 10的Anuga FoodTec全面實現了衛生的生產，包裝和儲存。 到13。 三月2009如圖。
發芽沒有機會 - 科學和工業界正在研究新的塑料表面
開發新的抗菌塑料表面以保護人類和動物是“SmartSurf”項目的目標，除了波恩大學，明斯特應用科學大學和六家商業企業參與其中。 研究有助於改善食品質量和安全。 聯邦經濟和技術部在三年內提供約100萬歐元的1,4。 良好的500.000 Euro接管所涉及的公司。