有機屠夫延續永續發展趨勢
有機屠宰分店 De Groene Weg 持續取得顯著成長。第三季的成功證明了目前十家肉店的銷售額和客戶數量的增加。該公司四十多年來一直是高品質有機肉類的代表，它認為這一成功體現了消費者對更永續生產的食品日益增長的需求。
增加銷售量和客戶數量
第一季最初表現疲軟，平均銷售指數略低於 100，但 De Groene Weg 在第三季實現強勁成長，銷售指數達到 107,1。銷售額的成長部分是由於價格上漲，但最重要的是肉店顧客數量的增加，收貨指數為 106,5。
四十多年來，De Groene Weg 一直是荷蘭有機肉的所在地。在此期間，Peter de Ruijter 創立的公司已從烏特勒支的一家小肉店發展成為一家將高品質有機肉類推向整個歐洲市場的公司。除了遍布全國的十家肉店和荷蘭自己的網上商店外，De Groene Weg 還向歐洲各地的生產商供應有機肉類。
消費者對永續發展的偏好
De Groene Weg 的成功歸功於其對歐盟有機標籤的一貫關注。該標籤（「綠葉」）受到嚴格的歐盟立法和荷蘭 Skal Biocontrole 基金會的獨立控制，為消費者提供了從農民到包裝商的有機品質保證。該公司透過為動物提供額外的生活空間和有機飼料以及屠夫使用 100% 有機成分來強調有機肉類的附加價值。儘管通貨膨脹，消費者仍然忠於 De Groene Weg 更昂貴的有機產品。數據顯示，一旦顧客轉向有機肉類，他們就不會輕易回歸非有機替代品。這反映了消費者願意為有機肉類的品質和永續性買單。例如，有機雞肉的價格平均比非有機肉類貴 2 倍。儘管如此，有機雞肉仍然是 De Groene Weg 所有肉店的前三名產品。
未來規劃和可持續傳播策略
De Groene Weg 致力於進一步發展，並希望利用其傳播來提高消費者對有機肉類附加價值的認識，並激勵更廣泛的目標群體做出更永續的決策。 「以小牛換乳牛」計畫等創新項目凸顯了 De Groene Weg 在該領域的先鋒作用。屠夫們興奮不已。他們的商店經營得很好，他們每天可以告訴顧客的故事都是真的。所有這些都配有一塊美味的優質肉類。
De Groene Weg 在荷蘭擁有 10 家肉店，對有機肉類的需求不斷增長，仍然致力於其永續發展使命。該公式未來有進一步擴大分支機構數量的雄心。
