足球世界杯的美食

幾個星期以來，球再次成為世界上最偉大的事物。 德國隊在世界杯的第一場比賽中迎戰墨西哥。 那些在家里分享興奮的人也準備好了美味的小吃。 墨西哥菜提供火熱多彩的特色菜，阿茲特克傳統與西班牙征服者的影響相融合。

例如，如果沒有玉米餅，墨西哥會怎樣？ 用玉米麵製成的薄麵包捲起來，裡面裝滿了豐盛的豆子和肉類混合物。 這些填充的軟玉米餅稱為辣醬玉米餅餡。 沙拉和米飯的辣醬玉米餅餡一開始也很好吃，或者在烤箱裡澆上莎莎醬和烤麵包。 墨西哥捲餅是由小麥粉製成的玉米餅餡，混合了豆泥、碎牛肉、西紅柿、鱷梨和奶酪，味道特別好。 另一個美味的特色菜是油炸小麥玉米餅配烤奶酪，油炸玉米粉餅。 玉米片也可以用剩下的玉米餅製成。 簡單地切成三角形塊，然後簡單地放入油炸鍋中。 搭配溫暖的奶酪醬或辣味莎莎醬，合適的調味料就會發揮作用。

火熱的醬汁是墨西哥的典型，在足球之夜不應該錯過。 莎莎醬通常用辣椒和西紅柿製成。 同樣著名的是鱷梨醬鱷梨醬，它的堅果酸味與玉米片、肉和麵包很相配。 準備工作並不困難：鱷梨的果肉被粗切丁並用叉子搗碎。 與辣椒、切碎的洋蔥、香菜、一些大蒜、酸橙汁和番茄丁混合，用鹽和胡椒調味——完成。 用墨西哥啤酒或用水和水果泥製成的冰鎮阿瓜弗雷斯卡解渴。 另一方面，著名的辣椒醬並不是典型的墨西哥菜。 它來自墨西哥和德克薩斯州之間的邊境地區，是所謂的德克薩斯-墨西哥美食的一部分。

海克克魯茲， www.bzfe.de