Anuga FoodTec 2024取得圓滿成功

Anuga FoodTec 2024 再次鞏固了其作為全球食品和飲料行業主要供應商貿易展覽和中心平台的地位。 「責任」是展會及其廣泛的專業項目的指導主題，為替代蛋白質來源、能源和水管理、數位化和人工智慧等領域的問題提供了答案。自然資源永續利用的新技術和概念在整個價值鏈上得到了展示。來自 1.307 個國家的 40.000 家公司和近 133 名專業觀眾的參與凸顯了 Anuga FoodTec 作為面向未來的食品技術解決方案先驅的地位。

「在今年的 Anuga FoodTec 上，我們清楚地意識到真正的責任遠遠超出了日常業務；它是可持續和長期增長的驅動力。在每一次討論、每一次演示和每一款新產品中，我們都看到今天為我們共同的未來做出大膽的決定是多麼重要。」科隆展覽公司首席營運長 Oliver Frese 說。

「科學和商業實踐以及跨學科網絡的網絡堪稱典範。這創造了協同效應，為全面創新奠定了基礎。我們更需要它們來建立未來的永續食品系統，而 Anuga FoodTec 作為 B2B 創新和網路平台是其中的重要組成部分。” Katharina Riehn，DLG 食品專家中心主席兼 DLG 副總裁。

羅馬俱樂部開幕致辭
羅馬俱樂部聯合主席 Sandrine Dixson-Declève 在 Anuga FoodTec 開幕式上發表了令人印象深刻的演講，強調了對永續發展的迫切需求。她的主題演講緊密圍繞著「責任」這個指導主題以及環保生產過程不可或缺的重要性。迪克森-德克萊夫的演講為永續轉型提供了決定性的推動力。在 Anuga FoodTec 上，參展商已經展示了上述理想的實際實施情況。

產業承諾：思維方式明顯轉變
Anuga FoodTec強調：責任、價值創造、氣候中和和糧食安全等核心問題極大地塑造了食品和飲料行業的方向——遠非曇花一現的趨勢。展出的機器除其他外，還提供了有關最大限度減少糧食損失和處理廢水的創新策略的見解。他們還展示了高壓加工等工藝，可以在不使用防腐劑的情況下使食物更長時間地保持新鮮。另一個重點是減少塑膠的使用和使用替代包裝材料。此外，還介紹了植物性食品生產的進展，這些進展可作為面向未來的更永續飲食的解決方案。首次提出了一個可以工業規模生產栽培食品的系統。現場演示令人印象深刻地展示了公司如何面對經濟和生態可持續的未來挑戰。

Anuga FoodTec 2024 的亮點與創新
新展區「環境與能源」設定了創新焦點。該區域致力於先進的能源解決方案，這些解決方案在食品產業中發揮越來越重要的作用。重點關注太陽能熱能、熱泵、沼氣、生物質等技術，這些技術不僅有助於能源轉型，也有助於大幅減少企業二氧化碳排放，全面提高能源效率。一大亮點是國際食品科技獎的頒獎。重點關注來自全球食品和供應行業的 14 個創新項目。有關國際 FoodTec 獎的詳細信息，請參閱我們的 單獨的新聞稿.

參展商/最高決策者 
一流的國際參展商與同樣一流的展會觀眾相匹配。註冊 Anuga FoodTec 的最高決策者包括百威英博 (AB InBev)、阿拉食品 (Arla Foods)、朝日 (Asahi)、康尼格拉 (Conagra)、達能 (Danone)、DMK Deutsches Milchkontor、Dr.歐特家、菲仕蘭、通用磨坊、卡夫亨氏、拉克塔利斯、麥凱恩、明治、蒙牛、億滋、穆勒、雀巢、Nomad、Plukon、Saputo、Schreiber、Sprehe、聯合利華、伊利等。

Anuga FoodTec 2024 數據
統計數字共有來自40.000個國家的近133萬名專業觀眾，其中境外比例超過60%。歐洲以外最大的參觀者群體來自中國、美國、韓國、以色列和日本。 2024 家參展商參加了 Anuga FoodTec 1.307。由於平均面積的增加，今年參觀者可以期待更多種類的展覽和現場演示。最長的展品長達 35 米，尤其令人印象深刻。

Anuga FoodTec 是食品和飲料行業領先的國際供應商貿易展。由科隆展覽公司主辦的下一屆貿易展覽會將於 23 年 26.02.2027 月 XNUMX 日至 XNUMX 日在科隆舉行。技術合作夥伴和概念贊助商是 DLG（德國農業協會）。

有關詳細信息，請參閱 www.anugafoodtec.de