越來越多的有機農場

2003年有機農業結構調查

自 1999 年以來，聯邦統計局將有機種植農場納入官方農業統計數據。 在 2003 年農場結構調查中，擴大了之前關於有機農業的問卷。 現在還提出了關於土地和畜牧業使用的問題。 現在公佈的結果是初步的，涉及兩公頃或更多農地的農場。

2003 年德國有 13.700 多家農業生產公司，比 4.100 年增加了 43 家公司或 1999%； 這相當於農場總數的 3,3% 的有機份額。 耕地面積最近達到729.700萬公頃，比240.600年增加1999萬公頃。有機農業面積佔農業總面積的4,3%。

在新的聯邦州，有機農場的比例比前聯邦州多。 新聯邦州的有機土地比例達到 5,7%，而舊州為 3,6%。 過去四年，全國平均農場面積增加了 53 公頃，達到 187 公頃。 在新聯邦州，農場平均面積為 34 公頃，在舊聯邦州為 1999 公頃。 新舊聯邦州在面積分配方面的趨勢略有相反：在新聯邦州，每個農場的面積自 40,5 年以來減少了 XNUMX 公頃，而在舊州則增加了 XNUMX 公頃。 與平均XNUMX公頃的常規管理農場相比，有機農場的面積更大。

自 1999 年調查以來，所有農場規模類別中大於兩公頃的有機農場數量都有所增加。 在高達 30 公頃的有機農場中可以觀察到最強勁的增長。 然而，擁有超過 50 公頃農田的農場耕種了新聯邦州 95% 的有機土地和舊聯邦州的 57%。 2003 年，12,6% 的空間仍處於轉換階段。

大部分是草原地區

有機面積的增加主要是由於永久性草地比例顯著增加； 它佔舊聯邦領土面積的57％。 然而，用於耕作的面積也有所增加。 這裡可以看到明顯的優勢，尤其是在新的聯邦州。 穀物佔 52%，飼料作物佔 17%，休耕地佔 13%，佔耕地的最大份額。 穀物和休耕地的比例按百分比計算有所增加，而油料種子的種植面積下降到只有 XNUMX%。

畜牧業是最重要的領域

畜牧業仍然是畜牧業​​中最重要的領域。 擁有 11.000 個有機農場，82% 的有機農民飼養牲畜。 四分之三的農場飼養牛，其中 44% 飼養奶牛。 自 1999 年以來，擁有畜牧業的農場數量增加了 50%。 與此同時，牛的數量增加了 43%，豬的數量增加了 28%。 育肥豬和種豬的存量仍然很低，這突顯了有機農業的重要性不高。

新舊聯邦州的畜牧業農場結構差異很大：新聯邦州每個農場的豬和牛平均數量是舊聯邦州的三到四倍。 然而，整個德國每個農場的牛數量（包括奶牛）正在下降，而農場的育肥豬數量卻在增加。 後者是由於舊聯邦領土上的動物數量增加而育肥場數量減少造成的。

資料來源：波恩[zmp]