XNUMX月小牛肉屠宰市場
豐富的報價
XNUMX 月的最後幾週，用於屠宰的小牛供應量明顯高於上個月，而且與去年相比，屠宰場的可用動物數量顯著增加。 與此同時，小牛肉的需求隨著季節的變化而非常低迷。 因此，屠宰犢牛的價格在月初面臨相當大的壓力，但在本月內再次小幅上漲。根據 4,35 月份的初步概覽，在郵購屠宰場和肉製品工廠的採購層面，以統一費率計費的屠宰小牛加權聯邦平均價格為每公斤屠宰重量 23 歐元。 這比 30 月份又低 XNUMX 美分，比去年 XNUMX 月份低 XNUMX 美分。
需要報告的屠宰場在 4.770 月份根據行業類別平均每週收取約 14 頭小牛的費用。 這比 16 月份的屠宰量高出 XNUMX%，比上一年高出 XNUMX%。
資料來源：波恩[zmp]
