XNUMX月歐盟動物產品市場

更高的屠宰牛價格

上月初的複活節在歐洲農產品市場上並不特別引人注目。 在雞蛋市場上，由於通常只有適度的需求，價格甚至急劇下跌。 用於屠宰的年輕公牛和豬的平均評分也低於上個月。 屠宰牛隻收取附加費。 雞肉和火雞價格變化不大。 原料奶供應減少為乳製品市場提供了一些緩解。

屠宰牛和屠宰豬

15 月份的屠宰牛肉供應量明顯少於一個月前。 丹麥的牛屠宰量減少了大約 3%，德國的赤字高達 271%，而荷蘭則高達 100%。 然而，在大多數國家，比一年前更多的動物可用。 對於 RXNUMX 交易級別的年輕公牛，生產者在歐盟的平均每 XNUMX 公斤屠宰重量實現了約 XNUMX 歐元，比 XNUMX 月份減少了約 XNUMX 歐元。 德國、西班牙和法國的房源降幅最大，而愛爾蘭、英國和荷蘭則實施了附加費。

用於屠宰的奶牛的價值大多高於 3 月份。 供應商只需要在西班牙和葡萄牙接受較低的收入。 在歐盟，O198 級牛的屠宰價格平均為每 100 公斤 6,5 歐元，因此比上個月的價格高 XNUMX 歐元； 這也是十二個月前的十歐元。

132月至100月，歐盟主要生產國的生豬供應量下降。 屠宰量明顯減少了 XNUMX%，尤其是在荷蘭和丹麥。 在德國，下降幅度約為 XNUMX%。 儘管供應減少，但由於整個歐盟對豬肉的需求更加疲軟，屠宰豬的價格下跌。 法國和葡萄牙的損失最大，但荷蘭、奧地利和德國也有明顯的弱點。 在歐盟，XNUMX 月份標準級別的屠宰豬平均每 XNUMX 公斤屠宰重量帶來 XNUMX 歐元，比 XNUMX 月份減少 XNUMX 歐元，但比一年前增加了近 XNUMX 歐元。

家禽和雞蛋

雞肉市場貨源充足，沒有出現瓶頸。 然而，仍有一些來自加入國和舊歐盟國家的廉價報價的報導。 需求基本穩定。 新鮮商品和切塊在區域內的銷售也更加活躍。 冷凍商品的需求大多受到抑制。 生產者價格大多僅顯示輕微的向上或向下移動。 幾乎一直超過上一年的水平。

火雞市場低位企穩。 由於需求非常疲軟，價格在前幾個月明顯下跌後，更多的買家再次在降低的水平上找到。 但是，尚未實施大幅提價。

在 Eiermarkt，儘管有復活節慶祝活動，但價格再次大幅下跌。 只有在丹麥，他們才能主張自己。 不到一年前，到處都帶來了雞蛋。 然而，在與前一年的數據比較時，必須考慮到雞蛋價格在 2003 年春季在荷蘭禽流感的背景下暴漲。 當時，在許多歐盟國家，雞蛋的價格大約是現在的兩倍。 上個月價格下跌的主要原因可能是主要歐盟國家的需求溫和。 與第三國的出口業務起步很躊躇，這顯然與歐元兌美元匯率仍然相對穩定有關。 歐盟現在更廣泛的供應也可能產生抑制價格的作用。

牛奶和奶製品

15 月份向歐盟 300.000 國乳製品廠的牛奶交付量比 1 個月前減少了約 14 噸或 XNUMX%。 原料奶供應減少為乳製品市場提供了一些緩解。 隨著 XNUMX 月 XNUMX 日歐盟的擴大，運送到乳製品廠進行加工的牛奶量將增加 XNUMX% 左右。 迄今為止，有關季節性供應高峰和新成員國額外供應可能導致整體市場形勢艱難的擔憂尚未得到證實。 然而，不能排除必須進行干預並將在一段時間內確定價格水平。

XNUMX 月份黃油、脫脂奶粉和奶酪的產量低於去年同期。 在黃油市場，供應量減少，加上出口需求仍然相對活躍，導致價格企穩。 脫脂奶粉價格也有所上漲。 奶酪市場價格趨於穩定。 XNUMX月初以來，出口業務可能出現下滑，因為歐盟已經降低了退稅，而WTO的配額已經在較大程度上用完。

資料來源：波恩[zmp]