五月的小牛肉屠宰市場
多虧了蘆筍：價格很高
隨著蘆筍季節的開始，小牛肉通常很容易上市。 尤其是貴重的零件可以很快售出。 用於屠宰的小牛肉價格在 XNUMX 月/XNUMX 月過渡週受到壓力，但隨後趨於基本穩定。在加權聯邦平均水平中，屠宰場為屠宰小牛支付的每公斤屠宰重量為 4,51 歐元，比上個月減少了 19 美分，但比一年前增加了 66 美分。
5.000 月，在德國，按固定費率或按行業分類，受報告的公司平均每週生產 14 頭小牛，比上個月增加 XNUMX%，比上個月增加 XNUMX%。一年前。
資料來源：波恩[zmp]
