愛爾蘭人強勁的牛肉營銷

對法國的牛肉出口將大幅增加

愛爾蘭人增加了在法國的牛肉營銷。 目標是在中期內實現年出口量 50.000 萬噸，相當於瘋牛病危機之前向法國銷售愛爾蘭牛肉的規模。 據德國農民協會（DBV）報導，去年牛肉銷量為24.000萬噸，預計今年至少銷售30.000萬噸。 為了實現這一目標，愛爾蘭人於2003 年秋季針對食品零售商發起了一項“宣傳活動”，其中包括向1.400 家法國超市和大賣場的經理贈送禮物，以及以威士忌和愛爾蘭週末休息為形式的有獎競賽。 除此之外，2003年2004月至XNUMX年XNUMX月期間，在XNUMX家大型超市進行了試銷和調查。 在質量和安全方面，這些商品基本上被歸類為“像本地肉類一樣”，但據一些客戶稱，他們提供“更優惠的性價比”。

作為試銷一部分進行的調查還顯示，法國肉類營銷中極力強調的“種族概念”的效果顯然被高估了：21%的肉類購買者對牛的品種漠不關心，其中28%的人對牛的品種漠不關心。他們無法自發地識別出他們選擇的一塊肉來自哪個品種。 然而，法國消費者對原產地的了解要多得多，他們所購買的商品的原產地有90%都知道。 多項調查顯示，12%至25%的受訪牛肉消費者對國外牛肉持保留態度。 有效期、外部印象、價格和部件類型最終成為購買標準。

資料來源：波恩[dbv]