食品監管改革刻不容緩

丹麥發現沙門氏菌具有高度耐藥性[III]

在丹麥食品專家發現從德國進口的火雞肉受沙門氏菌污染之際，基民盟/基社盟議會小組的消費者保護官員烏蘇拉·海寧·MdB (Ursula Heinen MdB) 解釋道：

每年夏天，關於受污染食品的討論都會重新開始。 提醒一下，去年進口辣椒中存在農藥殘留。 今年，丹麥食品專家在從德國進口的火雞肉中發現了沙門氏菌，這種細菌對當今幾乎所有類別的抗生素都有抗藥性。 據丹麥人稱，由於唯一有效的補救措施尚未在人類醫學中獲得批准，因此這種細菌在消費者患病時會對消費者構成重大健康風險。丹麥研究所最初不想透露這些肉來自哪個屠宰場。丹麥政府現已通過聯邦政府通知北萊茵-威斯特法倫州，在北萊茵-威斯特法倫州切割工廠的真空包裝火雞腿樣本中檢測到了沙門氏菌菌株“Salmonella anatum”。

這案例再次表明，食品控制和監控是有效保護消費者的決定性手段。然而，德國仍有重大改進的空間，特別是在聯邦和州政府的協調以及統一控製程序方面。

除了企業本身的控制外，德國的食品監控基本上由聯邦各州執行，但各州的實施法規和風險評估卻截然不同。此外，在違反食品法的情況下向消費者提供的資訊也受到不同的監管。

現在有機會制定統一的法規作為聯邦委員會工作的一部分，或至少允許聯邦政府更好地協調。呼籲聯邦部長庫納斯特和聯邦各州代表為了消費者的利益盡快密切合作。

資料來源：柏林 [ CDU / CSU ]