超市有機產品盈利營銷策略

專業雜貨商和有機食品頂級供應商的商業平台

受 Anuga 啟發的第一屆有機貿易論壇於 1 年 20 月 21 日至 2004 日舉行，反應熱烈。 該論壇由科隆展覽公司與 bioPress 出版社、CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - 以及聯邦消費者保護、食品和農業部 (BMVEL) 合作組織，提供了一個為期兩天的緊湊型會議計劃，專門針對目標聽眾。 隨附的展覽由有機領域的頂級公司設計。 第一屆有機貿易論壇題為“食品零售商如何以盈利方式銷售有機產品？” 聯邦部長雷納特·庫納斯特（Renate Künast）接管了贊助。

參展公司包括來自奧地利的 EP Naturprodukte、Grabower Sweets、NABA、擁有眾多成員的 Naturland 協會、Rapunzel、Rila Feinkost 和 Ulrich Walter。 產品範圍從熟食和巧克力到肉類和香腸產品、茶和香料，從新鮮水果和蔬菜到嬰兒食品和膳食補充劑。

共有來自德國、法國、奧地利和意大利的 30 多家公司參展。

第一屆有機貿易論壇的宣布也得到了參觀者目標群體的廣泛認可——食品貿易的董事總經理和決策者、獨立零售商、藥劑師以及服務提供商和物流師。

作為聯邦有機農業計劃的一部分，聯邦消費者保護、食品和農業部將通過各種措施為有機貿易論壇的成功做出貢獻：這些措施包括全面的有機產品展覽、來自公司貿易專家的免費專業建議United Cooks of Nature 擁有自己的問訊處和展示廚房，讓每個人都能品嚐到有機食品。 最後但並非最不重要的一點是，作為重要的非正式接觸交流，聚會成為可能。

國際有機農業運動聯合會（IFOAM）也設有信息展台。 協會的代表也參加了大會。

會議計劃本身提供了由該領域專家提供的具體信息，他們涵蓋了與食品貿易中有機產品營銷相關的所有主題。 在各個項目點之間有充足的機會參觀展覽。

該程序

有機事實與數據是 1 月 20 日第一屆有機貿易論壇開幕演講的主題。

tegut 的管理顧問、講師和前僱員及其自己的商業機構 Christoph Soika 與來自弗倫斯堡的個體經營食品商人 Dieter Jungjohann 和來自霍夫海姆的 Christian Buch 一起向大會參與者展示了“如何成功克服有機營銷的障礙” .

之後教授博士。 來自科隆 EHI 歐洲貿易研究所的 Bernd Hallier，與亞特蘭大集團董事會成員 Robert Zerres、Dushan Gert、EDEKA Handelsgesellschaft Südwest 營銷經理和總裁 Ernst-Ulrich Schassberger 討論“利用機會 - 有機增值”廚師協會 Eurotoques 提倡使用新鮮、原始的菜餚。 18 個月來，BMVEL 開展了一個項目，調查品牌公司如何利用有機趨勢以及為什麼有機質量可以支持未來的交易策略。 第一個結果將在有機貿易論壇上作為一個實際例子展示。

下午將用於三個系列研討會：I. 食品零售中的有機系列，II. 質量與安全，III. 在 POS 進行有機營銷。 例如，來自 CMA 的 Karsten Ziebell 和農業經濟研究所的 Maren Lüth 將就此進行講座。 博士ZMP（農業、林業和營養產品中央市場和價格報告辦公室）市場研究主管 Paul Michels 介紹了食品零售貿易中有機產品潛力的市場數據和數據。

第二天將由 IFOAM 貿易論壇介紹。 美國 Aurora Dairies 的 Mark Retzloff、瑞典 Coop 的 Maria Garrfjell 和比利時德爾海茲的有機顧問 Carol Haest 共同描繪了“歐洲和美國有機營銷成功”的畫面。

有機產品不是從天上掉下來的！ 在與來自 Edeka Fruchtkontor West 的 Klaus Haak 交談時，討論負責人 Christoph Soika 將在小組討論“有機全系列需要物流合作夥伴”中牢記這一指導原則，Deutsche See 董事總經理 Dr. 來自 Biozentrale 的銷售經理 Bernd Schmitz-Lothmann 和負責 CMA 食品零售 POS 營銷的 Karsten Ziebell 的 Peter Dill。

生物貿易論壇將由教授主持。 哥廷根大學農業經濟研究所的 Achim Spiller。 “誰做飯不開槍”是邁克爾赫爾諷刺的標題，Ilja Kamphues 在大會的第一個晚上用它構築了聚會的框架。

與會者將在大會期間獲得有機產品。

第一屆有機貿易論壇在科隆展覽中心以西的會議中心舉行。

資料來源：科隆[KölnMesse]