XNUMX月歐盟動物產品市場

屠宰牛價格高於去年水平

XNUMX 月份在歐盟出售的屠宰牛明顯減少。 價格發展不一致，但年輕公牛和屠宰奶牛的收入比上一年多。 供屠宰的生豬範圍並不太廣，因此供應商通常比以前獲得更多的錢。 歐洲雞肉市場趨於穩定。 火雞行業幾乎沒有動靜。 夏季雞蛋市場的特點是需求疲軟，價格承壓。 黃油和脫脂奶粉乾預價格的降低並未對牛奶市場產生直接影響。

屠宰牛和屠宰豬

2003 月份整個歐盟的屠宰牛供應量明顯少於上個月； 德國的屠宰量下降了約 XNUMX%，荷蘭下降了近 XNUMX%，丹麥下降了近 XNUMX%。 與 XNUMX 年 XNUMX 月相比，屠宰的動物明顯增多，尤其是在丹麥和荷蘭。 從 XNUMX 月到 XNUMX 月，屠宰牛的支付價格走勢不一致。

儘管當月供屠宰的奶牛的價值更加堅定，但沒有達到上個月的水平。 丹麥、荷蘭、希臘和愛爾蘭也是如此。 相比之下，西班牙和法國的生產者為準備屠宰的動物賺了更多的錢。 歐盟為 O3 貿易等級的屠宰奶牛支付的平均價格為每 210 公斤屠宰重量 100 歐元，這比 18 月份低了很多歐元，但比 XNUMX 個月前高出 XNUMX 歐元。

歐盟內部年輕公牛的生產者價格也有不同的發展。 雖然丹麥、德國、希臘、荷蘭和英國的供應商為他們的動物賺了更多的錢，但價格卻下跌了，尤其是在南歐國家。 3 年 2004 月，年輕的 R263 公牛每 100 公斤的收入為 XNUMX 歐元，與上個月持平，但比一年前高出 XNUMX 歐元。

屠宰豬在整個歐盟並未廣泛使用。 荷蘭的生豬屠宰量減少了 150%，德國的屠宰量略高於上個月。 只有在法國，屠宰量顯著增加，大約 100%。 各個國家的屠宰生豬價格發展差異很大。 一些損失在月初不得不接受，而一些損失在月底面臨壓力。 只有法國的價格在 17 月份呈穩步走弱的趨勢。 在歐盟，XNUMX 月份 E 級豬的平均價格為每 XNUMX 公斤 XNUMX 歐元，比 XNUMX 月份高出 XNUMX 歐元，比一年前高出 XNUMX 歐元。

家禽和雞蛋

歐洲雞肉市場趨於穩定。 沒有關於嚴重供應壓力的報導。 需求的焦點是季節性的新鮮家禽。 尤其是可烤雞塊在許多地方的需求量很大。 生產者價格大多保持堅挺，在一些歐盟國家，價格趨於疲軟。 與上年相比，結果有所不同，但價格大多在上年線附近波動。 歐洲火雞市場幾乎沒有動靜。 對火雞胸肉的需求增加了一點。 這個提議在整個歐盟並不是很緊急。 此前曾在德國市場引起轟動的波蘭商品不再以如此激進的價格出售。

歐盟雞蛋市場的特點是夏季需求疲軟。 多數國家供過於求，供給壓力較大。 第三國出口穩定。 香港再次成為越來越多的買家。 然而，數量不足以顯著緩解當地市場。 歐盟雞蛋產量可能只會在 2002 月/XNUMX 月達到頂峰，計算出的生產潛力仍遠高於前一年，並越來越高於 XNUMX 年。許多歐盟國家的雞蛋價格已經大幅下跌，在某些情況下達到歷史低點。

牛奶和奶製品

自 1 月以來，由於季節性原因，歐盟的牛奶供應量一直在下降，低於去年的水平。 然而，2004月份的同比拖欠繼續減少。 尤其是由於牛奶供應量減少，原材料貿易供應商的價格居高不下。 1 年 XNUMX 月 XNUMX 日黃油和脫脂奶粉乾預價格的下調並未對市場產生直接影響。 XNUMX 月 XNUMX 日之後沒有進行干預銷售，幾乎所有國家都關閉了黃油干預。

黃油市場的局勢已經平靜下來。 在1月XNUMX日的干預降價不再得到補償後，私人儲存的黃油需求減少。 由於季節性原因，出口業務也繼續平靜下來。 出口退稅和乾預商品銷售的多重減少對價格產生了抑製作用。

歐洲奶酪市場需求旺盛。 國內市場和第三國的訂單都迅速下達。 一年中的那個時候庫存相對較低，尤其是半硬奶酪。 在某些情況下價格略有上漲。

脫脂奶粉市場平衡。 隨著出口業務的疲軟以及動物飼料行業越來越多地用乾預庫存的商品滿足其需求，需求趨於平靜。 這一發展與產量的急劇下降形成鮮明對比。 價格發展有些不一致，但大多保持穩定。 全脂奶粉的價格也可以觀察到穩定，而乳清粉的報價有所走強。

資料來源：波恩[zmp]