很多新鮮的雞油菌
批發價格低於2001年蘑菇好年
目前有大量新鮮雞油菌可供購買，價格合理。 來自波蘭、立陶宛、拉脫維亞和白俄羅斯的進口已經連續幾周全速運轉，因此最近批發市場的價格比15年盈利的年份低了2001%，甚至比上年干旱的年份低了XNUMX%。德國幾乎完全從東歐國家進口雞油菌，這些金黃色蘑菇仍然生長在山毛櫸、橡樹、樺樹、雲杉和松樹下。 去年的進口量為8.500噸，2002年不到5.000噸，而2001年的好蘑菇年則超過13.000噸。 由於雞油菌的培育尚未成功，因此必須在森林中逐個地尋找它們。 例如，在波蘭，有一些有組織的收集點，私人可以向這些收集點出售他們發現的雞油菌。 這個國家不存在這樣的結構； 在這裡，在森林中狩獵雞油菌的收穫通常最終會進入您自己的烹飪鍋中。
資料來源：波恩[zmp]
