冷凍披薩麵團快速生長

冷凍即食披薩自稱最受歡迎

現成的冷凍披薩仍然很受德國消費者的歡迎，但對在家製作的冷凍披薩麵團的興趣正在迅速增加。 儘管如此，這仍然是一個相對較小的市場。

2003年德國家庭購買冷凍披薩的數量約為104.700噸，比上年增加1,5%，但僅比2001年略有增加。每年至少購買一次冷凍披薩的家庭數量有所減少。三年內從64,7%（2001年）上升到63,7%（2003 年）。 根據 GfK 家庭小組的 ZMP/CMA 市場研究數據，去年冷凍披薩每公斤的平均價格穩定在 4,75 歐元。

用於現成配料的冷凍披薩麵團在 2001 年才形成了一個利基市場，採購量僅 377 噸。 2002年，德國消費者的購物籃裡有3.315噸，2003年這一數字進一步上升至5.200噸左右。買家覆蓋率從 1,9%（2001 年）增加到 8,6%（2003 年）。在此期間，冷凍披薩麵團的價格大幅下跌。 2001年，一公斤冷凍披薩麵團需支付5,10歐元；去年僅3,43歐元。

資料來源：波恩[zmp]