Voedingstrategie aangeneem
Die federale kabinet het verlede week die federale regering se voedingsstrategie goedgekeur. Die strategie getiteld "Goeie Kos vir Duitsland" is ontwikkel deur die Federale Ministerie van Voedsel en Landbou (BMEL). Dit bring ongeveer 90 beplande en bestaande voedingsbeleidsmaatreëls saam met die doel om goeie kos vir almal in Duitsland makliker te maak. Met hierdie strategie vervul die BMEL 'n mandaat van die koalisie-ooreenkoms en die samelewing.
Federale Minister Cem Özdemir: "Kos en drank is basiese behoeftes en terselfdertyd soveel meer. Kos skep identiteit, dit is genot en tradisie. En hoe ons eet het 'n deurslaggewende invloed op ons gesondheid en welstand. Ek wil almal hê om 'n regte keuse vir goeie kos te hê. Heerlike, gesonde en volhoubare kos behoort nie afhanklik te wees van jou beursie of van watter familie jy kom nie. Met die federale regering se voedingsstrategie skep ons aanbiedinge wat goeie kos vir almal moontlik maak. Almal dan moet self besluit, niemand het daardie keuse om vir iemand te sê om iets te doen nie.”
Tans word gesonde, smaaklike en volhoubare kos dikwels moeilik gemaak vir mense waar hulle in die alledaagse lewe eet of kos koop – hetsy in die skool, kantien of supermark. Hulle word dikwels gekonfronteer met uiteenlopende, soms teenstrydige inligting. Die gevolge is ernstig: meer as Elke tiende persoon in Duitsland is diabeet. Ongesonde dieet word gekoppel aan 14 persent van alle sterftes. En wat mense benadeel, benadeel dikwels ook die omgewing.
Met die voedingstrategie is die federale regering veral verbind tot diverse voedsel in dagsorgsentrums, skole en kantiene en 'n groter reeks gesonde en volhoubare kosse in supermarkte. Die doel is om 'n gevarieerde dieet met baie groente en vrugte aan te moedig. Ons wil ook voedselvermorsing aansienlik en volhoubaar verminder. En: Hierdie federale regering is die eerste wat voedselarmoede as 'n sosio-politieke probleem erken en oorlog daaroor verklaar. Oor die algemeen bundel die strategie kort-, medium- en langtermynmaatreëls van die federale regering oor departemente heen met 'n teikenhorison van 2050.
Federale Minister Özdemir: "Ons voedingsverslag het getoon dat baie mense se dieet vinnig verander. Wat vir hulle belangrik is, is dat dit lekker smaak. En burgers waardeer gesonde, smaaklike en volhoubare aanbiedinge. As politici is dit ons taak om dit te verseker dat hulle het ’n werklike keuse, want dit is ook ’n kwessie van gelyke geleenthede.”
Agtergrond
In die koalisie-ooreenkoms het die SPD, Groenes en FDP ooreengekom om 'n voedingstrategie aan te neem met 'n spesifieke fokus op kinders en jongmense. Die kabinet het in Desember 2022 sleutelpunte hiervoor goedgekeur. Die voedingstrategie is ontwikkel in 'n deelnemende en oop-einde proses. Verteenwoordigers van administrasie, wetenskap, besigheid, verbruikers, die gesondheidsektor, omgewingsbeskerming en die burgerlike samelewing was betrokke. Vir hierdie doel het verskeie geleenthede en 'n breë aanlyn opname plaasgevind. Burgers is via 'n burgerforum betrek.
Die voedingstrategie is ook gebaseer op strategiese en wetenskaplike werk, byvoorbeeld deur die Wetenskaplike Adviesraad vir Landboubeleid, Voeding en Verbruikersgesondheidsbeskerming (WBAE) by die BMEL, die Federale Omgewingsagentskap (UBA) of die Toekomskommissie vir Landbou (ZKL) ). Die strategie formuleer ses doelwitte. Benewens die verbetering van spyseniering in die gemeenskap, die vermindering van voedselvermorsing en die versterking van 'n plantgebaseerde dieet, sluit dit sosiaal billike toegang tot gesonde en volhoubare voeding in, die ondersteuning van voldoende voedingstof- en energievoorsiening en oefening, en die verhoging van die aanbod van volhoubaar en ekologies geproduseerde voedsel.
’n Meer gevarieerde dieet in dagsorgsentrums en skole behoort bevorder te word, byvoorbeeld deur bindende voedingsstandaarde en -advies, die bevordering van skoolkombuise en drinkwaterdispensers, asook voedingsopvoeding vir kinders en opvoeders. Om voedselvermorsing te verminder, is die doel onder meer om bindende teikens langs die voedselketting te stel en om inligting en ondersteuning aan verbruikers te verskaf. Navorsing moet ook uitgebrei word, byvoorbeeld deur nasionale voedingsmonitering en die vestiging van moderne, permanente voedselmonitering. Om almal toegang tot goeie kos te gee, wil ons die kennisbasis oor voedselarmoede verbeter, die voedingsituasie in huishoudings met kinders wat armoede loop, beter verstaan en selfs beter saamwerk oor ministers heen.
Die voedingsstrategie is ook ontwikkel teen die agtergrond van toenemende dieetverwante siektes. Ten minste 8,5 miljoen mense in Duitsland ly aan tipe 2-diabetes mellitus. Volgens 'n 2015-studie beloop die algehele maatskaplike koste van vetsug in Duitsland ongeveer 63 miljard euro per jaar. Die direkte gesondheidskoste van oormatige suiker-, sout- en versadigde vetinname is in 2008 op 16,8 miljard euro geraam. Dit het ooreengestem met sewe persent van die totale behandelingskoste in Duitsland.
Met die federale regering se voedingstrategie lewer ons ook 'n belangrike bydrae tot toekomstige voedselsekerheid, wat deur oorloë, die klimaatkrisis en die uitwissing van spesies bedreig word. Die voedingstrategie dra by tot die bereiking van die federale regering se nasionale en internasionale doelwitte vir klimaat, biodiversiteit en volhoubaarheid. Volgens die Food and Agriculture Report (2023) deur die VN se Voedsel- en Landbou-organisasie (FAO), beloop die sogenaamde verborge koste van die voedsel- en landboustelsel in Duitsland alleen sowat 300 miljard Amerikaanse dollars per jaar. Volgens die verslag word ongeveer 90 persent hiervan in Duitsland veroorsaak deur 'n ongebalanseerde dieet.
