Hoekmolen vir vars en bevrore vleisblokke met gesofistikeerde tegnologie
K+G Wetter het vier goed bygewoonde dae by die Anuga FoodTec in Keulen deurgebring. “Ons is uiters tevrede met die Anuga. Ons verkoopspersone en tegnici was van oggend tot aand in gesprek – met jarelange kliënte van regoor die wêreld, maar ook met maatskappye wat nog nie met ons masjiene werk nie,” berig Andreas Wetter, besturende direkteur van K+G Wetter.
Die nuwe Winkelwolf WW 200 was altyd omring deur belangstellende beursbesoekers – en het punte aangeteken by koskenners met sy nuttige masjientegnologie. “Ons luister altyd mooi na ons kliënte wanneer hulle praat oor werk met die masjiene. Hieruit kom ons span dan vorendag met tegnologie wat werklik sy waarde in die praktyk bewys,” sê Volker Schlosser, Internasionale Verkoopsbestuurder by K+G Wetter. Die spesiale ding van die kragtige hoekslyper WW 200: Benewens vars produkte, verwerk dit ook blokke bevrore vleis sonder om vooraf te versnipper. Dit maak dit ongeëwenaar in sy buigsaamheid en perfek vir besighede wat met 'n mengsel van vars en bevrore vleis werk.
Dit word moontlik gemaak met sorgvuldig deurdagte tegnologie: Die 500 liter-bak van die WW 200 het 'n spesiale, asimmetriese vorm - dit beteken dat vleis en ander bestanddele die voerskroef eweredig bereik nadat dit gelaai is. Die spesiale bevrore vleisvoerskroef met snykant versnipper die blokke tydens vervoer na die vleisskroef: die vleis word presies uit die blok gesny en nie fyngedruk nie. Die temperatuurverhoging is ook minimaal as gevolg van die lae produkstres. Dit verseker 'n duidelike beeld van die finale produk.
Danksy weldeurdagte Hygienic Secure-kenmerke kan die WW 200 op 'n tydbesparende en volkome higiëniese wyse skoongemaak word, soos standaard vir alle K+G Wetter-masjiene is. Die kundig gepoleerde vlekvrye staaloppervlaktes is maklik om skoon te hou; die skuins rangskikking beteken dat skoonmaakwater afloop sonder dat plasse vorm. Die voer- en vleisawegaar kan in net 'n paar stappe sonder gereedskap verwyder en weer ingesit word. Dit maak ook higiënies veilige skoonmaak makliker. Die enkelstap-voustap maak die WW 200 se houer vinnig en veilig toeganklik terwyl dit minimale spasie benodig – slim opgelos vir beide hantering en higiëne.
Die spoelkamer voorkom 'n tipiese higiënerisiko wat veroorsaak word deur versteekte kontaminasie binne die masjien agter die seëls van die dryfas en toevoerskroef. Daaglikse skoonmaak word van buite af uitgevoer deur eenvoudig die gewone skoonmaaklanse of spuitpunte by die maklik toeganklike spoeltoegange te hou. Die robbe wat met die produk in aanraking kom, word aan beide kante skoongemaak en bied nie 'n teelaarde vir mikroörganismes nie. Danksy hierdie vernuftige tegnologie is die bykomende moeite wat nodig is vir skoonmaak weglaatbaar laag met maksimum doeltreffendheid.
Die opsies om die WW 200 te laai is baie buigsaam Of maslaai of hidrouliese laai met behulp van 'n vleiskar: Hoe en van watter kant af die grondstowwe in die hoekslyper gelaai word, kan individueel aangepas word na gelang van die spasie situasie en die kliënt se werksprosesse . ’n Groot pluspunt danksy ’n masjien wat optimaal by die onderskeie produksie aangepas is.
Die opsionele groot raakpaneel verskaf aan operateurs baie praktiese inligting, duidelik in grafika en teks aangebied: byvoorbeeld oor moontlike snystelkonfigurasies of optimale masjieninstellings vir verskillende toepassings. Dit maak die werking maklik en veilig en verseker die beste kwaliteit van die produk.
