ندوة مباشرة عبر الإنترنت بعنوان "مراقبة عملية المنتجات المعالجة والنقانق الخام"
ما هي الجوانب الحاسمة من حيث مراقبة العمليات وضمان الجودة في إنتاج النقانق الخام ولحم الخنزير الأحمر؟ يتم توفير الإجابات على هذه الأسئلة وغيرها من خلال الندوة المباشرة عبر الإنترنت التي تنظمها أكاديمية QS بعنوان "مراقبة عملية المنتجات المعالجة الخام والنقانق الخام"، والتي لا يتوفر سوى عدد قليل من أماكن المشاركين فيها.
سوف تكتشف كل شيء كجزء من الندوة التي ستعقد عبر الإنترنت في 7 فبراير 2024 (14:00 ظهرًا إلى حوالي الساعة 16:30 مساءً) وتستهدف مديري الجودة من الشركات العاملة في صناعة اللحوم وكذلك الموظفين من مؤسسات الاختبار والاستشارة وكذلك من المراقبة الرسمية معلومات مفيدة حول اختيار المواد الخام وعمليات النضج والتعبئة والتخزين الصحيحين للبضائع. يشرح المتحدث معلمات العملية التي تلعب أيضًا دورًا مهمًا البروفيسور د. أخيم ستيبيج (بما في ذلك المحاضر السابق في جامعة Ostwestfalen-Lippe للتكنولوجيا في تخصص تكنولوجيا اللحوم في قسم تقنيات علوم الحياة). يقدم ماركوس هينسجين (قائد فريق QS لصناعة اللحوم) نظرة تفصيلية حول متطلبات QS المطبقة فيما يتعلق بإنتاج منتجات اللحوم.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الحدث وخيار الحجز هنا.
