إشارة البداية لـ IFFA 2025
تحت شعار "إعادة النظر في اللحوم والبروتينات"، يبدأ IFFA 2025 بالعديد من الابتكارات ومفهوم التضاريس الأمثل. ولأول مرة سيكون هناك منطقة منفصلة لمنتجات "البروتينات الجديدة". يمكن للعارضين الآن التسجيل للمشاركة في الحدث الصناعي الرائد لصناعة اللحوم والبروتين.
ستجتمع صناعة اللحوم والبروتينات الدولية مرة أخرى في IFFA – تكنولوجيا اللحوم والبروتينات البديلة – في الفترة من 3 إلى 8 مايو 2025 في فرانكفورت أم ماين. تم الآن إعطاء إشارة البداية للمعرض التجاري الدولي الرائد، حيث يمكن للعارضين التسجيل الآن. ستستفيد الشركات التي تعلن مشاركتها بحلول 17 أبريل 2024 من سعر مخفض للحجز المبكر. وقد تم تطوير مفهوم IFFA بشكل أكبر وجعله مقاومًا للمستقبل. يوضح يوهانس شميد-فيدرشيم، رئيس IFFA: "في الأشهر القليلة الماضية، قمنا، بالتعاون مع شركائنا في الصناعة، بتطوير العديد من الأفكار الجديدة. تتعلق أهم النقاط الرئيسية بمفهوم التضاريس المكيف ومنطقة عرض منفصلة لموضوع البروتينات الجديدة. شعار IFFA 2025 هو "إعادة النظر في اللحوم والبروتينات" وهذه هي الرؤية بالضبط - العمل معًا لجعل إنتاج الغذاء أكثر ذكاءً وأكثر استدامة.
تحديث على تخطيط القاعة
ومع تصميم القاعة الجديد، تعمل IFFA على توسيع نطاق منتجاتها وربط مراحل المعالجة بشكل أوثق. سيتم تقسيم القاعات إلى خمس مناطق رئيسية:
- تحويل
- التعبئة والتغليف
- بيع وصياغة
- المكونات
- البروتينات البديلة من النباتات أو مزارع الخلايا
لا يزال من الممكن العثور على قلب IFFA، مناطق الإنتاج والمعالجة، في القاعات 8 و9 و12.0. يتم جمع العارضين من قطاعات التعبئة والتغليف والروبوتات والأتمتة معًا مركزيًا في القاعة 12.1 لأول مرة.
يتم إنشاء منطقة جديدة في القاعة 11.0 تسمى البروتينات الجديدة. بالإضافة إلى موردي المكونات المقابلة، يمكن الاطلاع هنا على آلات وأنظمة استخلاص البروتين وتركيبه وتخميره، وكذلك إنتاج اللحوم المستنبتة. يتم استكمال عروض المعرض من قبل المؤسسات ذات الصلة من عالم الأبحاث والشركات الناشئة والجمعيات والخبراء الذين يقدمون نظرة ثاقبة للوضع الراهن عندما يتعلق الأمر بالبروتينات الجديدة. في إحدى القاعات أعلاه، في القاعة 11.1، يقدم موردو المكونات والتوابل والمواد المضافة والأغلفة ابتكاراتهم.
يتطور عالم البروتينات بسرعة وتظهر منتجات جديدة إلى جانب اللحوم الكلاسيكية. ومع الفكرة الرئيسية الجديدة لـ IFFA 2025، تريد ميسي فرانكفورت التعبير عن هذا التنوع. يدور التصميم حول موضوعات الاستمتاع باللحوم والبروتينات البديلة والمكونات المبتكرة والبحث والعلوم.
بصفته المعرض التجاري الدولي الرائد، يجمع IFFA صناعة اللحوم والبروتينات العالمية معًا كل ثلاث سنوات في فرانكفورت أم ماين ويوفر لصناع القرار في الصناعة والتجارة والحرف منصة فريدة من نوعها. وينصب التركيز على موضوعات الاتجاه المتعلقة بالأتمتة والرقمنة بالإضافة إلى الحلول لزيادة كفاءة الطاقة والإنتاج الموفر للموارد. تدور تجارة الجزار حول الجودة والإقليمية والاستدامة ورعاية الحيوان. سيتم تطوير مجموعات عملاء جديدة بمفاهيم مبتكرة في نقطة البيع.
IFFA
تكنولوجيا اللحوم والبروتينات البديلة
03. - 08.05.2025
