الإوزة المسكينة - معاناة "إوز مارتن" الطويلة

في ألمانيا، يعيش 700.000 ألف إوز في مزارع التسمين، ولا يوجد أي تنظيم قانوني بشأن الاحتفاظ بها!

في 11 نوفمبر، في يوم القديس مارتن، حان الوقت مرة أخرى: سوف يفقد الآلاف من الإوز حياتهم. يعد الإوز المشوي أحد أشهر الأطباق الموسمية في ألمانيا. يتم تناول 95% من الإوز في الأسابيع القليلة الأخيرة من العام. بفضل الأعلاف المركزة ومحفزات النمو، تستغرق عملية "التسمين التوربيني" 12 أسبوعًا فقط حتى تصبح الحيوانات "جاهزة للذبح".

تبدو الإوزة المشوية شهية، مع المرق البني والزلابية والملفوف الأحمر - ولكن إذا نظرت خلف الكواليس، ستجد أن كل قضمة تعلق في حلقك.

تثبت الصور التي تم إنشاؤها سرًا ذلك: على غرار الديوك الرومية والبط، يتم الاحتفاظ بالإوز أيضًا في حظائر تسمين ضخمة. تتجمع الحيوانات معًا بالآلاف في الشفق، والهدف الوحيد هو الوصول بالحيوانات إلى الحد الأقصى لوزنها في أقصر وقت ممكن. لا يهتم أصحاب السمنة كثيرًا بجميع الآثار الجانبية المؤلمة مثل ضيق التنفس وكسور العظام والتهاب المفاصل التي تحدث مع هذه الزيادة السريعة في الوزن. ومن أجل أن تنجو الحيوانات من هذه المحنة، تضاف المضادات الحيوية إلى الطعام.

“يتم استغلال الحيوانات بطرق وحشية لتحقيق الربح السريع، متجاوزة الإطار القانوني. تقول جوديث شمالزل من شركة DEUTSCHE TIERHIELFSWERK: "يتم انتهاك القواعد الحالية لحماية الحيوانات والنظافة، لكن المسؤولين لا يهتمون بها كثيرًا". على عكس الدجاج البياض، لا يوجد تنظيم وطني لتسمين الأوز في ألمانيا. ظروف رائعة للعاملين في مرافق التسمين، حيث يمكنهم تسمين أكبر قدر ممكن دون إزعاج. أو بالأحرى "كل ما تستطيع الإوزة التعامل معه".

تناشد شركة DEUTSCHE TIERHIELFSWERK e.V. جميع المستهلكين:

• عند شراء أوزة مشوية، ابحث عن علامة "النطاق الحر"
• اسأل المطعم أيضًا عن أصل لحم الإوز
• تخطي الأوزة المشوية التقليدية. يقدم المطبخ النباتي بدائل لذيذة وصحية.

مع 210.000 عضو و200 شريك تعاون، تعد DEUTSCHE TIERHIILFSWERK واحدة من أكبر منظمات حماية الحيوانات والأنواع في ألمانيا.

المصدر: ميونيخ / برلين [ DTHW ]