Xəmir yağı körpə qidasını daha sağlam edir

Körpənin qidalanmasında duzlu yağı qan içində müəyyən mühüm yağ turşularının səviyyəsinə müsbət təsir göstərir. Bu, Bonn Universiteti ilə əlaqəli bir təşkilat olan Uşaq Bəslənmə Araşdırmaları İnstitutunun (FKE) etdiyi bir araşdırma tərəfindən sübut etdi. FKE tədqiqatçıları şüşə qablara yağı əlavə etməyə gəlirlər. Bu körpəlik və erkən uşaqlıq dövründə xüsusilə vacibdir. Tədqiqatın nəticəsi indi Uşaqlıq Arxivi Arşivi jurnalında yaranmışdır.

Tədqiqat Dortmunddan iki aylıq dövrdə qeydiyyatdan keçmiş 102 körpələrini əhatə etmişdir. Tədqiqatçılar onları sınaq və nəzarət qrupuna ayırdılar.

Hər iki qrupun valideynlərindən beş aydan on aylıq övladlarına həftədə ən azı beş dəfə tərəvəz, kartof və ətdən ibarət bir banka uşaq yeməyi vermələri istənilib. Nəzarət qrupu körpə menyularında tez-tez rast gəlinən qarğıdalı yağı ehtiva edir, test qrupu isə qarğıdalı yağını kolza yağı ilə əvəz edirdi. Bu uşaqların yemək vərdişləri iki aylıq yaşlarından təcrübənin sonuna qədər diqqətlə sənədləşdirilib.

Sınaq müddətinin əvvəlində və sonunda elm adamları körpələrdən qan nümunəsi götürdülər. Orada müxtəlif yağ turşularının konsentrasiyasını təyin etdilər. Nəhayət, test qrupundakı 49 uşağın omeqa-53 yağ turşusu səviyyəsi nəzarət qrupundakı 3 uşaqdan daha yüksək idi. Körpələrdə omeqa-3 yağ turşuları beynin, tor qişanın inkişafı və immun sisteminin funksiyaları üçün xüsusilə vacibdir.

Kolza yağı niyə sağlamdır?

Kolza yağı, digər şeylərlə yanaşı, omeqa yağ turşusu alfa-linolenik turşusu (ALA) ehtiva edir. Bu vacibdir, yəni orqanizm onu ​​özü istehsal edə bilməz, ancaq qida ilə qəbul etməlidir. ALA digər mühüm yağ turşusu, dokosaheksaenoik turşu (DHA) üçün başlanğıc materialdır. Bu, membranların, xüsusən də sinir hüceyrələrinin ayrılmaz hissəsidir. Bədənin beyin və retinanın qurulması üçün onlara ehtiyacı var. Körpə menyularında tez-tez rast gəlinən qarğıdalı yağı az miqdarda ALA ehtiva edir, kolza yağı isə çox ehtiva edir. İndiyə qədər körpə qidasında qarğıdalı yağının kolza yağı ilə əvəz edilməsinin körpələrin qanındakı omeqa-3 yağ turşusunun tərkibinə necə təsir etdiyi və DHA-nın əmələ gəlməsini təşviq edib-etmədiyi məlum deyildi.

Bədən başlanğıc yağ turşusu alfa-linolenik turşunu özü istehsal edə bilmədiyi üçün onu qida ilə kifayət qədər təmin etmək vacibdir. "Kifayət qədər qayğı kiçik uşaqlar və xüsusilə körpələr üçün xüsusilə vacibdir, çünki orqanlar həyatın sonrakı illərinə nisbətən həyatın ilk bir neçə ayında daha sürətli inkişaf edir" dedi FKE tədqiqat lideri Dr. Mathilde Kersting. Omeqa-3 yağ turşuları bu inkişafı dəstəkləyir. "Test qrupu qidalarında kolza yağı ilə zəngin olduğuna görə nəzarət qrupuna nisbətən daha çox alfa-linolenik turşu istehlak edib. Biz də onların qanında daha yüksək DHA miqdarını aşkar edə bildik. Bu nəticə böyük uğurdur, çünki qəbul edə bilərik. Bu sadə şəkildə uşaqlara qulluq bu mühüm yağ turşusu ilə yaxşılaşmışdır. Ona görə də kolza yağının əlavə edilməsi tövsiyə olunur." Əlavə tədqiqatlar bu nəticələri təsdiqləməlidir.

Mənbə: Bonn [ FKE ]