allergen etiketleme
(BZfE) - İstər klub, istər uşaq bağçası, istərsə də məktəb - qeyd etmələr il ərzində qəti şəkildə planlaşdırılır. Buraya adətən evdə hazırlanmış tortlar ilə tort bufeti daxildir. Və digər şeylər arasında alerjenin etiketlənməsi sualı yaranır.
2014-cü ilin dekabr ayında qida məlumatı haqqında tənzimləmənin qüvvəyə minməsi ilə qablaşdırılmamış qidalar məsələn. B. restoranlarda, çörək bişirənlərdə, qəssablarda, kommunal iaşədə və ya həftəlik bazarda allergenlər haqqında yazılı məlumatlar əlçatan olmalıdır. Kiçik miqyasda baş verən təsadüfi festivallar - illik yay festivalı da daxil olmaqla - bu allergen etiketləmə tələbindən azaddır. Təşkilatçılar özləri bişirdikləri tortları etiketləməli deyillər. Könüllülər üçün B. tortlar bişirmək və ya kolbasaları qızartmaq, buna görə də əlavə səy yoxdur. Bununla belə, aydın görünən bir bildirişdə qeyd etmək məsləhətdir ki, allergenlər və ya əlavələr səbəb olan dözümsüzlüklərə görə heç bir məsuliyyət daşımır.
Hedda Thielking, www.bzfe.de
