DLG mütəxəssisləri "sürətli mətbəx" məhsullarını sınaqdan keçirdi

Keyfiyyətli lupa altında 5.800 rahatlığı məhsulları ətrafında

DLG (Alman Kənd Təsərrüfatı Cəmiyyəti) qida üçün test mərkəzi bu il 5.800 şirkətdən 285 yaxın məhsulu araşdırdı. Bunlardan 2.700 məhsul hazırda Bad Salzuflen sərgi salonlarında sınaqdan keçirilmişdir. "Tez mətbəx" in məhsulları sınaqdan keçirildi. Bunlara dondurulmuş məhsullar və hazır yeməklər, şirniyyat məhsulları, balıq və dəniz məhsulları və özünə xidmət paketlərindəki ət daxildir.

Bu il 394 ekspert 5.800-ə yaxın məhsulu sınayıb.

Elmi-tədqiqat institutlarından, qida monitorinqindən və təcrübəsindən 394 mütəxəssis məhsulları keyfiyyət üçün mikroskop altına qoyur. İstehsalçı, marka və ya məhsul adı haqqında məlumat olmadan sınaqdan keçirilmişdir. Testçilər DIN EN 45.011-ə uyğun olaraq hər bir məhsul üçün ekspert hesabatı hazırladılar.

Peşəkar mübadilədə DLG mütəxəssisləri.

Keyfiyyət yoxlanışında əsas diqqət məhsulun elmi sensor təhlili idi. Dondurulmuş məhsullar və hazır yeməklər müəyyən edilmiş elmi sınaq meyarlarına uyğun olaraq təhlil edilmişdir. Görünüş, qoxu, dad və tutarlılığa xüsusi diqqət yetirildi. Həm xam məhsullar, həm də istehsalçının göstərişlərinə uyğun hazırlananlar qiymətləndirilib.

Sensor məhsulun qiymətləndirilməsinin nəticələri qablaşdırma və etiketləmə testi ilə tamamlandı. Qablaşdırmanın asan açılıb-açılmaması, hazırlanması üçün istehsalçının göstərişlərinin kifayət edib-etməməsi də nəzərə alınıb. Sensorları təsdiqləmək üçün sınaq nəticələrinə əlavə (laboratoriya) analizlər daxil ediləcək.

Pizzanın sensor keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi məhsula məxsus DLG 5-nöqtəli sxemindən istifadə etməklə həyata keçirilir.

Sensor analizi, bəyannamə/qablaşdırma yoxlanışı və laboratoriya testlərinin nəticələrinə əsasən, DLG Qida Test Mərkəzi müvafiq məhsulun qızıl, gümüş və ya bürüncdə DLG mükafatı aldığını və ya verilə bilməyəcəyini müəyyən edir. Bütün mükafat qazanan məhsullar dərhal İnternetdə dərc olunur.

Şəkil mənbəyi: DLG

Mənbə: Bad Salzuflen [DLG]