Любимите ястия на германците са класически месни ястия
Гьотинген / Берлин / Хамбург, 19. Декември 2017 - Традиционните месни ястия и тестени изделия в различни варианти ясно доминират любимите ястия на германците. Това е резултат от представително изследване "Какво и как се радва на Германия?" Институтът по психология към храните университет Георг на август в Гьотинген в сътрудничество с Германия е най-големият онлайн храна за поръчки платформа Lieferando.de и проучване на пазара компанията TNS Kantar.
"Любимото ястие обикновено се свързва с положително споделените ястия в детството и семейството", обяснява учебният ръководител PD д-р Мед. Med. Томас Елрот от Института по психология на храненето този резултат: "Такива съдилища излъчват увереност, човешка топлота и сигурност".
Има обаче разлики между мъжете и жените. Докато при мъжете класическите месни ястия като шницел, пържоли и рулади се наричат със значителна разлика като любими ястия, при жените тестени изделия в различни варианти е също толкова популярна. Дори младите хора често наричат паста и пица като любими ястия.
За приятно хранене обаче, не само вкусът и качеството на храната или храната са решаващи. Също толкова чести респонденти заявиха, че ситуацията трябва да е правилна. Тук има време и мир, за да има вечеря и спокойна атмосфера ясно на преден план. Жените ценят важността на околната среда, ситуация и настроение още по-важно, отколкото за упражняването на една от вкуса на ястието себе си. Удоволствие докато хранене не може да бъде принуден, ако някоя от ситуацията или самата храна не се вписва.
За да се оцени значението на храни в ежедневието си, респондентите бяха помолени да се класира дейности и поведения на ежедневието за тяхното удоволствие стойност. Върхът 4 с най-висока стойност за удоволствие бяха: 1. Отпуснете се и почивка, 2. Почивка, 3. Голяма храна за дома и 4. Прекарват времето си със семейството. Храната често играе голяма или дори критична роля. Основното място за наслада на храната е очевидно "дом", защото празниците се провеждат относително рядко. "Това е, по наше мнение, разбира се, много интересен резултат, защото ние като услуга за доставки сега почти всеки желан от храната на клиентите - от калориите в съзнание до гурме. - може да осигури бързо и свежо начало", коментира Йорг Gerbig, основател и главен изпълнителен директор на Lieferando.de това проучване резултат. Така че удоволствието е дом е възможно, дори и ако няма време или възможност за самостоятелно приготвяне на храна са на разположение.
Хората, които ценят себе си като ценители, имат по-висока обща удовлетвореност от живота, отколкото тези, които се смятат за непознати. Познавателите също оценяват диетата си по-здравословно от не-ценителите. Рядко се чувстват виновни за яденето, могат да готвят по-добре и често самите те приготвят топла храна. Индексът на телесната маса (ИТМ), от друга страна, няма значение. Удоволствието и удоволствието от храната не зависят от количеството и броя на калориите на храната. По-важни са вкусът и качеството на храната, всички положителни асоциации, подходящата атмосфера и социалната общност. Удоволствието от храната, удовлетворението от живота и здравето очевидно не са противоречия, заключава Елрот от резултатите от проучването.
По-голямата част от 1034 от фирмите за проучване на пазара Kantar TNS респондентите ядат особено вечер с удоволствие. По същия начин удоволствието е малко по-важно през уикенда, отколкото през делничните дни. "Това показва, че в допълнение към релаксираща атмосфера и е с партньора си, семейството или приятелите си е важен аспект за наслада от храната се" Ellrott обобщава "Чудесната храна заедно е един вид социална лагерен огън и дарява човешка топлина, обич и сигурност. Разбира се, това важи особено за празнични дни, когато семейството и приятелите от близко и далечно се събират на празнична трапеза! "
Източник: Институт по психология на храненето
